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7/7まで️「ミルキーウェイ アフタヌーンティーセット」・・水天宮前駅 直結、ロイヤ…

7/7まで❗️「ミルキーウェイ アフタヌーンティーセット」✨🌠✨ ・ ・ 水天宮前駅 直結、ロイヤルパークホテル1階「フォンティーヌ」 にて♡天の川キャンペーンが実施中ですー♪✨🌌 ・ ・ トップに、スペシャリテのバッグ型チョコをはじめ、ギモーヴ、メロンパンナコッタ、スコーン、マカロン、プチシュー、抹茶と柚子のムース、たまごサンド、ハムチーズバーガーも♪ ・ ・ →2枚め)キャンペーンメニュー「カルピス スイーツドリンク」もおいしいです(^^) ・ ホテルロビーには輝く星で「天の川」シャンデリ続きをみる

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[今日のナポリタン]ローソン100のオムレツナポリタン(サンドイッチ)

[今日のナポリタン]ローソン100のオムレツナポリタン(サンドイッチ)

今日のナポリタンはサンドイッチ!コンビニはローソン系列のローソン100から発売されたいたオムレツナポリタンです。 コッペパンに挟まれたナポリタンを見かけることは多いですが、サンドイッチタイプのナポリタンは見かけそうでなかなか見かけられません。 ニュースリリ...

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あまちゃんTV・チョコクロワッサン食べ比べ

チョコクロワッサンは好きですか?あまちゃんTVチョコクロワッサン食べ比べコンビニ vs パン専門店→ 今回の動画はこちらおいスイーツYouTuber あまいけいき『あまちゃんTV』スイーツを題材にした美味しい楽しい情報をたくさん発信します!動画の企画から、出演、撮影、編集、全て自分でこなしております。すでに何本かアップしているので、ご興味のある方は是非ご覧ください。アーカイブは記事下部にリンクがございます。コンビニ vs パン専門店あまちゃんベストオブチョコクロワッサン決定!今回の動画は「チョコクロワッサン食べ比べ」普段はスイーツしか食べませんが、YouTube限定で菓子パンの食べ比べにチャレンジ!味の好みは人それぞれですが、コンビニ各社+パン専門店のチョコクロワッサンを食べ比べ、美味しさとポイントをわかりやすく解説します!ご購入の参考に。セブンイレブンのチョコクロワッサンファミリーマートのチョコクロワッサンローソンのチョコクロワ続きをみる

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YouTubeチャンネル「食べあるキングTV」今週は神楽坂エリアをご紹介してます

YouTubeチャンネル「食べあるキングTV」‼️今週はフォーリンデブはっしーさん、はんつ遠藤さん、あまいけいきさんが神楽坂のオススメ店をご紹介しています!⭕️アトリエコータ【進化系パンケーキ&芸術パフェ】アトリエコータhttps://www.youtube.com/watch?v=uMhSobU9EDA⭕️ジュウバー【進化系レバニラ&肉団子】ジュウバーhttps://www.youtube.co続きをみる

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民泊新法スタート!農泊の手始めにまず縁側カフェから始めよう 最も手っ取り早い6次産業化

民泊新法 の施行がいよいよ始まりました。

農村に人を呼び込むチャンスです!

ところで #縁側カフェ ってご存知ですか?

発祥は静岡のお茶産地・大川地区・大間。

第1第3日曜の開催日には遠方から大勢訪れています。(きょうも開催日!)

地域資源はそれぞれ。

縁側カフェはどの地域にも応用できます。

農泊の手始めにまず、縁側の解放から始めてはいかがでしょう。

沖縄ならば、サンピンカフェ、チャンプルカフェ、山羊カフェ、マンゴーカフェ、星空カフェ〜!

地元の農産物やごはんこそ旅人を感動させる地域らしさです。

さあ、座ぶとんと特産を並べれば、縁側は島のステージにもなります。

縁側カフェはじめよう

 

 

琉球新報いたいコラム に書きました。

#地域資源

#地域の宝

#最も手っ取り早い6次産業化

#自宅の縁側が直売所

 

琉球新報いたいコラム

 

https://ryukyushimpo.jp/news/entry-740375.html

 
 
ベジアナ・縁側アナ・あゆ
 

 

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Libre 白金高輪店 グランドオープン!

スイーツの街 白金 に新しい仏の風が…Amai's contents→ Twitter→ InstagramLibre(リーブル) 白金高輪店昼はパティスリー、夜はレストラン。グランドオープンに先駆けたソフトオープンのタイミングで、昼部門のパティスリーへ突撃してきました!サロンドテ(イートイン)で優雅にデザートタイム♪シェフパティシエの田熊一衛氏は、福岡と東京のレストランで修行した後に渡仏。ドミニクブシェなどの名だたるレストランで研鑽を積まれ帰国。この Libre 白金高輪店 を立ち上げ、新たなスタートを切った。パティスリー&サロンドテのメニューはたった2種類!フランスで考案した田熊シェフの代表作「Fleure(フリュレ)」と「パリブレスト」のみ!まずは「Fleure(フリュレ)」を…Fleure(フリュレ)マンゴーマンゴーとヨーグルトのジェラートブラッドオレンジとミントのソースこれがフリュレだ!!とろっと溶け出すジェラート、マンゴーの上品な甘みとオレンジ&ミントの清涼感が口いっぱいに広がる…これぞ新感覚デザート!Fleure(フリュレ)フレーズイチゴのジェラートパイナップルのソース口の中でひんやり弾けるイチゴとパイナップルの果実味がたまらない!後追いでイチゴ風味のチョコレートの口どけに思わず悶絶!Fleure(フリュレ)CoC続きをみる

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lucien pellat-finetのパーカーを羽織るペルママ(オーナー)が、独り歩きし…

lucien pellat-finetのパーカーを羽織るペルママ(オーナー)が、独り歩きしたインスタ映えパフェに戸惑い奮闘する @cafedeperu の6月スタート1日30食限定パフェ ✔️Wチェリーパフェ : ピンクが梅雨時を晴れやかにしてくれるね🍒 : #금요일 시작할거예요 続きをみる

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抹茶’の’の字 シューロールケーキ♡・・1番外周りの生地がシュー皮→スポンジ生地→抹…

抹茶'の'の字 シューロールケーキ♡ ・ ・ 1番外周りの生地がシュー皮→スポンジ生地→抹茶クリームが ぐるりと'の'の字。ふわっしっとり。の食感もいい(^^) ・ ・ リーガロイヤルホテル大阪のロビーラウンジ。抹茶の和菓子が人気です ・ 日本庭園と滝が美しく、室内にも川が流れる素敵な店続きをみる

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‪ローソン‬ Uchi Café×GODIVAてショコラロールケーキ

今週のオススメコンビニスイーツそんなに簡単に おいスイーツ!は出ない?→ Twitter→ InstagramローソンUchi Café×GODIVAショコラロールケーキ450円 423kcal カカオの香り高いチョコレートクリームを、しっとりとしたチョコレートのスポンジケーキで包んだロールケーキ。チョコレートクリームの中に香ばしく焼き上げたクレープ生地をジャンドゥーヤ(※)チョコレートに絡めて閉じ込めました。チョコレートクリームやココアソース、ココアパウダーでデコレーションし、ロゴチョコレートを飾りました。〜公式サイトよりもはや鉄板中の鉄板な組み合わせ!ローソンのロールケーキと、ゴディバのチョコが合体したらそれは最強!なのですが…汗。はっきり言って前作の方が好きです!続きをみる

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「真のナポリピッツァ協会講演会」@Pizza & Pasta Show 2018

「真のナポリピッツァ協会講演会」@Pizza & Pasta Show 2018

本日のピックアップフォトは金曜日に東京ビッグサイトで開催されたPizza & Pasta Show 2018で開催された真のナポリピッツァ協会による講演会で福井「バードランド」の小田原学シェフと、世界大会チャンピオンの称号を持つナポリの「Pizzeria da Attilio Albachiara」のアッティリオさんのコンビで焼いたマルゲリータです。ナポリピッツァの歴史的な話しから技術的な話しまで、真のナポリピッツァ協会を代表して90分間の講演会のレポートです。

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6月13日、14日、15日と東京ビッグサイトで開催されていた「CAFERES JAPAN2018」では「Pizza & Pasta Show 2018」が開かれていました。

今回15日(金)に「真のナポリピッツァ協会(Assosiazione Verace Pizza Napoletana)による、伝統的ナポリピッツァとは!?」という講演があり、福井「バードランド」の小田原シェフが来るというので行ってきました。

前半は小田原シェフが古代ピッツァからナポリピッツァの誕生までの歴史と、ナポリで生まれたナポリピッツァが、世界中に伝わる課程で、時代や世代交代と共に変化していく現状を心配した老舗ピッツェリアのオーナー達が集まって誕生した「真のナポリピッツァ協会」の話しや、真のナポリピッツァ協会が定義する伝統的なナポリピッツァとはどういうものかを解説してくれました。

日本の寿司も、海外に行くとカリフォルニアロールになったり、アボカドや寿司の天ぷらなど、本来の伝統的な寿司とは違う形になっていく現状がありますが、ナポリのピッツァも同じように変っていくのでそれを守るために誕生したのが「真のナポリピッツァ協会」です。

小田原シェフは生地を伸ばしながら解説をするという、普段お店ではやらないことをしています。

助手としてサポートしているのがナポリから来日した世界大会での優勝経験もあるピッツァ職人。

絶妙なコンビネーションでプロの技を見せてくれる2人です。

真のナポリピッツァ協会の認定エンブレムが付いた窯はスタイリッシュですね。

焼きあげられたピッツァはカットされて観ている方に配られたので、マルゲリータとマリナーラをいただきました。

生地も伸しも焼きも最高に美味しいピッツァをいただきました。

講演が終わってから世界大会優勝のタイトルを持ち、イタリアで開催されていたピッツァの祭典では、ナポリ市民の人気投票で選ばれてピッツァ講習会の講師をしてきた牧島昭成氏が小田原さんを激励に来てくれました。

牧島さんと小田原さんのツーショットと、講演前に顔を出してくれた、世界チャンピオンでサルヴァトーレクオモのナポリピッツァ部門を統括する日本ナポリピッツァ職人協会会長の大西誠さんとも記念撮影です。お二人ともイタリアから帰ったばかりだし、日本全国を飛び回る忙しいスーパースターですから会場に居たピッツァ職人もビックリだったでしょうね。

会場で講演を聴いていた方の中には沖縄からわざわざ勉強に来た女性もいらっしゃいましたよ。

また、株式会社ネクストのブースでは、先日の女性ピッツァ職人だけの大会「ポンティコルヴォカップ」で優勝して、ご褒美のイタリア旅行から帰って来たばかりのチャンピオン宮本沙矢香(ダ・グランツァ洗足池店)さんがデモンストレーションをしていましたよ。

今回の真のナポリピッツァ協会の小田原さんの講演をサポートしていた企業「PRO Kitchen Japan」のブースも覗いてみました。

発酵させた生地を切断して丸めるという機械や、窯の中で炉床が回ることで均等に焼き上げることが出来る工夫がされた窯など面白いものが色々と展示されていましたよ。

職人の手によって受け継がれてきた伝統的技術と、技術の進化により人手不足の店でもナポリピッツァが提供出来るような製品を開発する企業が協力することで、ナポリピッツァファンの裾野を広げていくことと思います。

これから更にナポリピッツァシーンから目が離せなくなりますよ。

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