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セブンイレブン・宮崎紅の黄金色スイートポテト

今週のオススメコンビニスイーツコンビニ秋スイーツSP 9連発!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeセブンイレブン宮崎紅の黄金色スイートポテト159円 167kcalコンビニ秋スイーツSP 9連発!さつまいも、卵黄、バター、生クリームを組み合わせ、洋風に焼き上げたスイートポテトです。さつまいもは甘味が強い宮崎紅を使いました。上品な甘さとしっとり続きをみる

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12/20土「秋のごはんまつり」トークショー「おいしいおにぎりを作ろう」出演@玉川高島屋

12/20土 14時〜玉川高島屋にて開催「秋のごはんまつり」トークショーに出演させて頂きます。テーマは「おいしいおにぎりを作ろう❗️」https://www.tamagawa-sc.com/s/event/?id=2771(社)おにぎり協会 中村祐介 代表理事と、ホクレン農業協同組合連合会 藤井次長とご一続きをみる

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鎌倉でも栗拾い!鎌倉のカフェロマーノ(再訪)開店時間は「ケーキが焼けてから」という看板…

View this post on Instagram 鎌倉でも🌰栗拾い! 鎌倉のカフェロマーノ(再訪) 開店時間は「ケーキが焼けてから」という看板を掲げる。なんか、こだわりが滲み出てるねぇ。 この季節限定の小布施栗のモンブランがそれ。 : 毎年秋の収穫シーズンに小布施から生栗を取り寄せ、毎朝、茹でてモンブランを提供しているのだ。栗の茹で汁を加えて、渋皮も混ざった茶色く染め上がるマロンクリームは香り発ち、甘さも自然で濃厚というより、奥深い味わい。。メレンゲも低温でしっかりと焼き上げサクリと美味しい。これ続きをみる

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ローソン ウチカフェ シャインマスカットのショートケーキ

今週のオススメコンビニスイーツコンビニ秋スイーツSP 9連発!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェシャインマスカットのショートケーキ395円 192kcal 糖質19.8gコンビニ秋スイーツSP 9連発!皮ごとおいしく食べられるシャインマスカットをトッピングしたショートケーキです。ふんわりとしたスポンジ続きをみる

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「利平栗のモンブラン」熊本県産の最高峰品種とも言われる栗が贅沢に〜・・先日、武蔵小杉…

View this post on Instagram 「利平栗のモンブラン」熊本県産の最高峰品種とも言われる栗が贅沢に〜🌰 ・ ・ 先日、武蔵小杉にオープンしたパティスリー 「ラトリエ ドゥ ヒロ ワキサカ」の 秋限定品です ・ →2枚め断面) 中央に利平栗がゴロン🌰栗クリームは香り良さがぐんと生かされ、ヘーゼルナッツのメレンゲのサ続きをみる

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東武練馬Da ZUZUのマリナーラ!

東武練馬Da ZUZUのマリナーラ!

本日のピックアップフォトは東武練馬駅徒歩4分の住宅地にある真のナポリピッツァ協会認定店「ダ・ズズ」で食べた「ピッツァ・マリナーラ」です。トマトソース、ニンニク、オレガノというシンプルなピッツアですが、ごまかしの利かない実力がハッキリと出てしまうキラーメニューです。店主の我妻さんは、優しい顔立ちですが、山形の緑のイスキアや大阪のパンチャピエーナという名店で修業した後に、真のナポリピッツァ協会認定番号1番で現在協会の会長を務めているAntonio Pace氏の店「CIRO A SANTABRIGIDA」 で薫陶を受けたという根性もある実力派ピッツァ職人です。

詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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先月も行って来ましたが、今月もDa ZUZUに行ってきました。

詳細はまたレポートしますが、この日は3軒のピッツェリアを取材でハシゴするために、朝10時半という早い時間から開けていただきました。

住宅街にある小さな店でありながらそのピッツァはナポリの実力派の名店のような、勢いと旨味のあるピッツァを提供している店です。

https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12155334976.html

入口に入るとすぐに窯と、ピッツァを焼いている我妻シェフの姿が見えます。

真のナポリピッツァ協会認定番号601の看板が誇らしげに掲げられています。

認定式の会場で次のように語っていた我妻シェフは、今本当に旨いナポリピッツァを作っています。

「今日から真のナポリピッツァ協会認定店として、誇りと責任を持って看板に恥じぬピッツァを作り続けていきます!自分がそうだったように、誰かに憧れられる、そんなお店、ピッツァ職人になることが次の目標です。」

客席はカウンター席とテーブル席で23席ありますが、いつも満席なので予約した方が良いですよ。

生地を伸ばしてトマトソースニンニク、オレガノをトッピングします。

こちらのニンニクはオイルに浸けておいたものをトッピングする僕の好きなタイプです。

パーラに乗せてから窯に投入して1分半ほどで焼き上げます。

完成したマリナーラがこちらです。

真のナポリピッツァ協会に憧れ、ナポリにあるアントニオパーチェ会長の店で修行をして、認定試験に合格した我妻さんが作るピッツァはクラシカルで実に旨いナポリピッツァですよ。

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Antica Pizzeria da ZUZU
アンティカ ピッツェリア ダ・ズズ
電話番号:03-3559-8388

住所:東京都板橋区徳丸3-15-2
交通手段     
東武東上線「東武練馬駅」下車、徒歩4分。
有楽町線、副都心線「地下鉄赤塚駅」下車、徒歩15分。
東武練馬駅から376m
営業時間     
〈月~金〉
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O.21:30)
〈土・日・祝日〉
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
日曜営業
定休日:水曜日、木曜日
予算     
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード、電子マネー不可
席数:23席(カウンター4席、テーブル15席、テラス4席)
個室:無
貸切:可(20人以下可)
完全禁煙(テラス席のみ喫煙可)
駐車場:無(店舗隣にコインパーキングあり)
サービス     
お子様連れ:子供可
店内大変狭い為、ベビーカーは入口にて畳んでいただいております。
幼いお子様連れの団体でのご来店はお断りさせて頂く場合がございます。
店内が狭く、声が店内に響き渡ってしまう為、ご理解ご了承下さいませ。
公式アカウント     
https://www.facebook.com/anticapizzeriadazuzu

オープン日:2014年6月12日

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ローソン ウチカフェ・渋皮栗がごろごろ入ったタルト

今週のオススメコンビニスイーツコンビニ秋スイーツSP 9連発!Amai's Contents→ Twitter→ Instagram→ YouTubeローソン ウチカフェ渋皮栗がごろごろ入ったタルト395円 367kcal 糖質58.3g渋皮栗をふんだんに使用し、断面にごろごろと入っているのがわかる1ピースタイプの栗のタルト。トッピングにも渋皮栗を使用。栗を満喫できるちょっと贅沢なケーキに仕続きをみる

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おっさんの打ち合わせ。チョコレートのカメオやミニハンバーガーが可愛ええだのと、アフタヌーン…

View this post on Instagram 💀おっさんの打ち合わせ。チョコレートのカメオやミニハンバーガーが可愛ええだのと、アフタヌーンティーセットにはしゃいだ日👻w : ✔️ハロウィンアフタヌーンティーセット 10/31まで。 @royalparkhotel.tokyo ロイヤルパークホテル 1階続きをみる

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カレーですよ4540(レトルト 長州黒かしわ 地鶏カレー)穏やかさ。

レトルトがたくさんありすぎて困っています。(うれしいです)
飾っておいちゃダメです。レトルトカレーは食べるもの。コレクションではありません。



カレーですよ。



食べてなんぼのレトルトカレー、ただの飾りじゃあありません。
なので家で仕事の時は割といつでもレトルトカレーを食べています。
書く書かないは色々なので、みなさんが思っているよりずーっとたくさんレトルトカレーを食べているんじゃないかと思います。

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そんなで、さて。
今日のカレーはこれにしました。


「地鶏カレー」


山口県で作られたご当地食材を使用するチキンカレーです。これがなかなかいいんですよ。

穏やかな味の鶏出汁が感じられるカレーです。
山口県のブランド地鶏、長州黒かしわを使用、和風に仕上げてあると感じられます。

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カレーに和風という言い方も変ですが、洋食、カレーライスは随分前からもう日本食ですものね。

パッケージには辛口とありますが、これで辛口ならほかは?と思うほど辛くはないですね。でもこのバランスでいいとも感じられます。辛いものを食べたければ他をチョイスすればいいです。
これは誰でも納得して食べられる味で良いチューニングだと思います。
インパクトにかける、という人もいそうですがそういうものが欲しくないときもあるものね。そういう時のチョイスにぴったり。良いカレーだと思いますよ。

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地方発、地域発のレトルトカレーは全国に販売してゆく大手ナショナルブランドと違って、その地域というバックボーンが味や方向性に見える感があって、パッケージやホームページを眺めながら食べるととても楽しいです。
そういう楽しみもあると思います。


#カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ


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「3カ国の栗のモンブラン」・日本、フランス、イタリア の栗が使われた「パティスリー セ…

View this post on Instagram 「3カ国の栗のモンブラン」 ・ 日本、フランス、イタリア 🇯🇵🇫🇷🇮🇹の栗が使われた「パティスリー セレネー」シェフのスペシャリテの1つ🌰 ・ ・ お店は1989年創業のパティスリー。 『人と同じではつまらない』をモットーにされているだけに、他に無い形と発想です ・ 1番下の生地には深煎りコーヒーが潜んでいて 全体の味わいに奥行きを感じさせています ・続きをみる

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