４／26（木）放送 日テレ「ぐるぐるナインティナイン」出演でした。http://www.ntv.co.jp/gurunai/oa/「ルーレットクッキング」コーナーにて審査員の1人として実食審査をさせていただきました。。。。下記 番組公式HPから （敬称略のまま） ●ルール３つのルーレット【特徴】【食感・味】【食材】を組み合わせて作る料理の「お題」を決める。３人ずつ２ブロックに分かれ、制限時間３０分で調理。それを味の専門家３人が、誰が作ったかわからない状態で食べ審査。トーナメントを勝ち上がった人が優勝となる。●出場者：ギャル曽根・渡邉明・潮田玲子・村上知子(森三中)・鈴木亜美●解説者：浜内千波●審査員：マロン（フードスタイリスト） 民輪めぐみ（「料理王国」編集長） 里井真由美（フードアナリスト１級） 。。。。。。。。。。。。 第２回目の審査員は民輪さん、マロンさんとご一緒させていただきました 審査では、どなた続きをみる
『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
本日のピックアップフォトは福井県で唯一の真のナポリピッツァ協会認定店で、今年で創業30年というナポリピッツァの名店「バードランド」で提供している新感覚のデザート「大人のベークドアラスカ：700円」です。
薪窯で焼いたアイスクリームの山の周りに地元で採れた新鮮な苺と本格的なエスプレッソを使ったオーガニックなエスプレッソグラノーラをちりばめています。イタリアのドルチェ「アフォーガトー（アイスクリームにエスプレッソをかけたもの）」を、新感覚に表現したようなとても美味しいデザートですよ。
Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします！！
https://www.instagram.com/jaffapizza/
詳細はこの後の本文でどうぞ！！
←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪
にほんブログ村
先月行ったばかりの「バードランド」にまた行く機会がありました！！
福井県の三国にある「バードランド」は、１９８９年に喫茶店として創業した山小屋風のお店です。
ナポリに本部を置く「真のナポリピッツァ協会」の日本支部を設立するときには設立メンバーの1人として尽力をした日本のナポリピッツァ界におけるレジェンドのお店です。
ログハウスのような外観はとてもイタリアンには見えませんが、元々喫茶店として創業した店で自家焙煎珈琲をウリにしていたそうで、今でも珈琲や紅茶は充実しているしモーニングからディナーまで、アイドルタイムなしで、フルに利用出来るところにも喫茶店時代の名残を感じられます。
店内は広いですが、僕はいつもひとりなのでカウンターでのんびりと食事をさせてもらいます。
カウンター席は、オーナーの小田原さんも手が空いたら話しやすいので特等席です。
初めにサラダと前菜盛り合わせが登場しました。
太くてしっかりとしたホワイトアスパラ、吉田牧場のモッツァレラチーズを使ったカプレーゼ、ハム、牛肉のグリルなど美味しいモノが色々乗った楽しい前菜盛り合わせでした。
この日は美味しいラザニアもあると薦められたので、それも小さめでお願いしました。
生地もソースもとっても美味しくて、ラザニア屋さんも出来るんじゃないかと思いました（笑）。
さあ、マエストロ小田原さんがピッツァの準備を始めましたよ！。
形を整えて挿入パーラに乗せてから薪窯に投入します。
完成したピッツァを持って頂きました！！
完成しました！！
ピッツァアマトリチャーナとカチョカヴァロのメタメタ（ハーフ＆ハーフ）です。
パスタで有名なアマトリチャーナをピッツァにアレンジしたトマトとタマネギとブリアンゼッタの旨味を楽しめるピッツァと、この店に来たら食べないでは帰れないカチョカヴァロチーズのピッツァは大満足の美味しさでした。
かなりお腹いっぱいでしたが、研究中の生地の試し焼きも試食させてもらって、常に進化し続ける研究熱心なマエストロの努力に驚かされました。
デザートはトップの画像でも紹介した「大人のベークドアラスカ：700円」をお願いしました。
東京の「GRANOLADAYｓ」のオーガニックな食材と高濃度抽出のエスプレッソを使った「エスプレッソグラノーラ」は、そのまま食べても美味しいので、自宅でも通販で購入してるほど好きなブランドなので、これを使ったデザートがあるのが嬉しいです。
イタリアの定番デザート「アフォーガトー」は冷たいアイスクリームに熱々のエスプレッソをかけるので、それを進化させて最後までエスプレッソ感とバニラアイスのミルク感を楽しめる画期的なデザートでした。
小田原さん、今回も素晴らしいピッツァと料理、そして画期的なドルチェをありがとうございました！！
Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね！！
https://www.instagram.com/jaffapizza/
★下記のランキングに参加しています！★
それぞれをポチッとクリックしてランキングアップにご協力お願いしますm(__)m
バードランド （BIRD LAND）
電話：0776-82-5778
住所：福井県坂井市三国町緑ケ丘4-19-21
交通手段
京福バス･ぐるっと坂井コミュ二ティバス覚善下車
えちぜん鉄道三国神社下車徒歩５分
三国駅から939m
営業時間 9:00～21:00
日曜営業
定休日：月曜日
予算（口コミ集計）
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999
カード可（JCB、AMEX、Diners）
席数：28席
個室：無
全面喫煙可
駐車場：有
一軒家レストラン
お子様連れ：子供可
ホームページ
http://www.birdland1989.com/
備考:カードは5千円以上から
OPEN：1989年
←食べあるキングメンバーです
←メシコレキュレーターです
パンケーキブーム火付け役のひとつ？！YouTubeグルメチャンネル「食べあるキングTV」公開中！左：フォーリンデブはっしー さん中：はあちゅう さん右：パンケーキマン今週はこの3人が渋谷グルメをご紹介！1発目はパンケーキとお肉が人気のアノお続きをみる
『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
連載させていただいている「楽しいお酒.jp」のNEW記事が公開されていまーすhttps://tanoshiiosake.jp/3347 なが〜いグラスで続きをみる
『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
Ayumi Kotaniさん(@vegeanaayu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月25日pm6時14分PDT
今夜4/26（木）19時56〜日本テレビ放送「ぐるぐるナインティナイン」出演予定です 大好評『ルーレットクッキング』にて審査員をさせていただきますhttp://www.ntv.co.jp/gurunai/ 今回も芸能界の料理自慢な方々が即興料理対決されます！ 料理王国 編集長 民輪めぐみ続きをみる
『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
Ayumi Kotaniさん(@vegeanaayu)がシェアした投稿 - 2018年Apr月25日am7時39分PDT