ロケ裏話とか→BSフジ「極皿」に、dancyu編集長と出演。ドリアを語りつつ | ごちそう♡さがしドットコム

ロケ裏話とか→BSフジ「極皿」に、dancyu編集長と出演。ドリアを語りつつ

12/16(土)放送、BSフジ「極皿〜食の因数分解」にdancyu編集長 植野広生(うえの こうせい)氏と出演させていただきましたhttp://www.bsfuji.tv/kiwamezara/この番組は、食のとあるテーマに沿って、深掘りします。今回のテーマは「ドリア」‼️植野編集長と私で、ドリアの可能性を探るべく「新たなトッピングのドリア」をメニュー起案することになり、代々木八幡にある「ドリア&グラタン なつめ」にてロケ。こちらのお店では ベースとなるドリアに、様々なトッピングが出来ます。我々は「この店にない素材で2つの素材をトッピングする」がお題。お店で実際に作って頂き、3人で語りながら頂きました。植野編集長のご提案は斬新で面白く、「え?」と思いながらもおいしくて楽しかったー●編集長→くるみ&蜂蜜香ばしく食感よく、蜂蜜とホワイトソースが甘じょっぱくておいしい●わたし→カマンベールチーズフライ+いくら今回、いくつかご提案したのですが、1番最初に頭の中でイメージしたメニューでしたお店のトッピングにモッツァレラがあるので、カマンベールチーズで。グラタンって、香ばしいチーズとホワイトソースが美味しいからサク続きをみる

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