「PIZZA PAZZA Italiana」は三河の旬の食材を生かす天才シェフの店 | ごちそう♡さがしドットコム

「PIZZA PAZZA Italiana」は三河の旬の食材を生かす天才シェフの店

本日のピックアップフォトは、三河安城駅直結のイタリア料理店「PIZZA PAZZA Italiana」の河合シェフが作ったシーフード好きの妻用の前菜盛り合わせです。河合シェフは地元の旬の食材をイタリア料理の技法で最高に美味しく仕上げてくれるので、毎回行くのが楽しみになるレストランです。

お店の詳細は本文でお楽しみくださいね!

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名古屋駅から20分ほどの三河安城駅にある「PIZZA PAZZA Italiana」は、名古屋出張の際には、必ず足を伸ばして食事をしたくなる料理センスと技術、知識が溢れる河合シェフの店です。

雨でも濡れずに行ける駅直結という便利な場所にあるし、駅前には天然温泉や大浴場のあるビジネスホテルがいくつかあって、名古屋市内よりも安いので、名古屋出張の時に宿泊を三河安城にして、この店に行くという手も良く使います。

スタートはいつものスパークリングワインから、続いて白ワインのペコリーノをボトルで頂いて河合シェフも一緒に飲んでもらいました。

トップの画像で紹介した妻の前菜盛り合わせに乗っていた新感覚のカプレーゼが左のオレンジ色のムースです。グラスの下にはストラッチャテッラを敷いて、その上にトマトのムース。美味しすぎて丼で食べたいくらいでした。

妻にはシーフードたっぷりのアンティパストでしたが、僕にはたっぷりの野菜と飛騨牛のカルパッチョ。

河合シェフは「旬」と「地」の食材を生かす天才なので肉、魚、野菜などは全て三河を中心としたエリアの食材を使っています。

この飛騨牛のカルパッチョが美味しかった。

もう一品、僕の大好きな大盛りのサラダも出してくれていたんですが、あまりにも旨そうで僕にしては珍しく写真を撮る前に食べてしまいました(笑)。

楽しみにしていたパスタが登場しましたよ。

パスタは僕のリクエストで前に作ってもらった裏メニューの名古屋ご当地B級グルメ「鉄板ナポリタン」を、浅草開化楼の低加水パスタフレスカ「トンナレッリロマーナ(極太)」で作って貰いました。

これが赤いウインナーやピーマンが入っていて、どうしてもまた食べたくなるほど旨い!!
オマケに普段店では使わない「タバスコ」まで用意されていて、気分はB級グルメですが、河合シェフはガッツリと本気のイタリア郷土料理を作る人なので、これを食べたいと思ったら、河合シェフのイタリア郷土料理を何度か食べてから
、メニューに載ってない遊び心のある料理を相談してみましょうね(笑)。

〆のエスプレッソまでいただいてディナー終了です。

久しぶりにこの4人が揃ってお話し出来たので妻も楽しいディナーになりました。

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PIZZA PAZZA Italiana 

ピッツァパッツァ イタリアーナ
TEL0566-70-8859

住所 愛知県安城市三河安城町2-1-1 三河安城ヒルズ 2F
交通手段 電車ならJR三河安城駅に直結してます!
店舗隣のMMパーキング(駐車場料金補助あり)
営業時間
11:00~15:30(L.O.14:30)
17:30~24:00(L.O.23:00)(ピッツァのみL.O.22:30)(ドリンクL.O.23:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 月曜日
平均利用金額
[昼]¥1,000~¥1,999 .
[夜]¥3,000~¥3,999
カード 可 (JCB、AMEX)
席数 85席
個室 有
貸切 可
駐車場 有
空間・設備 オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュードリンク ワインあり
サービス 子供可、テイクアウトあり

HP: http://pearlygates.jp/

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

 

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