ミラノのドルチェといえばDOLCE&GABBANA、じゃなくてパネットーネイタリア語で …

ミラノのドルチェといえばDOLCE&GABBANA、じゃなくてパネットーネ😁 イタリア語で 巨大なパン という意味というが、わかりやすく例えればブリオッシュみたいなリッチなパン! クリスマスのお菓子で、日本でもお馴染み。 でもこれはバレンタイバージョンの、チョコと金柑のパネットーネ。ナポリ料理のマエストロ、ゴッドファザー西川シェフのつくる、このパネットーネがハンパない。なんでも昨年、本場イタリアにパネットーネ修行に赴くほどの、本気! 柑橘ヨーグルトのような柔らかな香りと、チョコレートの甘美な香り、しっとりとした食感、バターや卵のリッチな味わい、金柑の爽やかさ。バレンタインに相応しい一品。幅21センチ、高さ13センチの、文字通続きをみる

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