ぐるなびのキュレーションメディア「ippin」というサービスで連載をしています。
「ippin」 http://r.gnavi.co.jp/ippin/
「ippin」は「あの人の「美味しい」に出会う」というキャッチで各界の幅広い人のおみやげ、お持たせ、お取り寄せ、といった食の逸品を取り上げて行くサイトです。
キュレーターを受け持つ錚々たる皆様の末席をいただいております。
今回ご紹介したの熊本八代の西田精麦「バーリーマックス」。オーストラリアで開発された大麦の品種です。最近ではスーパーフードとして注目を集めているのだそう。西田精麦は基本卸しなのですがいろいろな取り組みをしており、「大麦や」ブランドなどでコンシューマー製品を送り出していたりもします。
「ぷちまる君」（熊本県産の麦ごはん用大麦）はボクも愛用。うちではいつでもこれを混ぜてご飯を炊いています。
今は西田精麦～帝人～大手食品会社という形でバーリーマックスが製品になっていますが、西田精麦ももうすぐ何かを出すらしいという噂も。
詳しくは「ippin」の記事を読んでみてね。
→ バーリーマックス、
大麦グラノーラをカレーふりかけにアレンジ
今までのippinの記事アーカイブはこんな感じ。
ボクのページ、見てみてください。
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