2月9日は「ふぐの日」! とらふぐ亭「ふぐの日」フォーラム トークショーに参加させて頂きました | ごちそう♡さがしドットコム

2月9日は「ふぐの日」! とらふぐ亭「ふぐの日」フォーラム トークショーに参加させて頂きました

2月9日は「ふぐの日」! 今年も「とらふぐ亭」さん主催「ふぐの日フォーラム」のパネルディスカッションに、食べあるキングメンバーの一人として参加させて頂きました。●とらふぐ亭http://www.torafugu.co.jp/●食べあるキングhttp://www.tabearuking.com/新宿ハイアットリージェンシーにて開催本年度は●上田勝彦氏の基調講演「知ってるつもりで知らない とらふぐの魅力」上田氏は、元水産庁官僚で、現在はメディアにて、日本人が魚を食べる意味や食べ方、重要性を語っていらっしゃいます。https://tsunebo.com/ueda-katsuhiko ●パネルディスカッション「平戸からニューヨークへ〜日本食文化を世界へ〜」東京一番フーズ 坂本大地社長、岩成和子常務、「なかひがし」代表 中東篤志さんとともに。フォーリンデブはっしーさんが司会をつとめてくださいました。。。。。。上田氏の講演では、さまざまなふぐの不思議、全国の繁殖地や、天然と養殖ふぐの味の違いや特徴のまとめなど。とても興味深くお話もお上手で、あっという間の45分でした。最後の「養殖とらふぐの活かし方」では、とらふぐ亭さんとのコラボメニューの可能性も見えてきたかも??。。。。。 パネルディスカッションでは、「平戸からニューヨークへ〜日本食文化を世界へ〜」続きをみる

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