話題の「発酵白菜」も!「味坊 鉄鍋荘」で 初体験な鉄鍋料理。お値打ちさもいい @湯島 | ごちそう♡さがしドットコム

話題の「発酵白菜」も!「味坊 鉄鍋荘」で 初体験な鉄鍋料理。お値打ちさもいい @湯島

「味坊 鉄鍋荘」で 初体験な鉄鍋料理〜https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13189676/最寄りは湯島駅です大きな鉄鍋を使った煮込み料理をメインに臨場感あふれる店内(異国情緒満点)で楽しめます。発酵野菜や調味料も特徴的だし「食べたことない」「また食べたい」って素直に思えるお店。。。。。。 ちなみにメインの煮込み料理は「羹あつもの」と言われます。漢字を分解すると「羊」を「食べて美しくなる」「美味しく食べる」=「羹」お鍋具材の組み合わせは色々あり、豚肉と発酵白菜、発酵高菜と白身魚など。お好みで選べます 。。。。。。。 で、先に小皿料理がどんどんきます!これがおいしくて楽しい ほうれん草とナッツ麻辣豆腐ジャガイモの辛み冷菜(かなりおいしい)よだれ鶏 麻辣(タレ、ナッツの香り良い)水くらげ砂肝緑豆春雨サラダ とまぁ、これがどれも本当においしい 。。。。。 お席が厨房(というか、良い意味でお母さんの台所的な)の目の前を陣取っていただたいので、位置的に続きをみる

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