1/7 独立 オープン!「ラグレアーブル エスプリ ド ギャマン」門前仲町駅歩1分

1/7 独立オープン!超人気フレンチ「オーギャマン ド トキオ 」木下 威征 (Takemasa Kinoshita)シェフのもとで長年 研鑽された佐山典義シェフ、待望の独立!ラグレアーブル エスプリ ド ギャマン門前仲町1-2-5 2F 03-6458-869618-24時門前仲町駅歩1分ですカウンターがメインで、奥に個室がありますお料理は8品フルコース最初の「百合根と蟹のムース」を頂き、シェフが「ギャマン」出身の方だなぁと思ったり。このぽってり感。滑らかで風味があり、木下シェフのスペシャリテ「雲丹とトウモロコシのムース」に勝るとも劣らないほどの〜帆立と白菜のテリーヌも丁寧な作りと柚子の香りが心地よく市田柿とカマン続きをみる

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