岩手県水産加工品コンクールでした。岩手・三陸ならではの水産がんばれ!

image

 

岩手県水産加工品コンクールでした。

岩手県産や三陸海岸の水産!

温暖化、水温上昇による魚種の変化など課題もある中、やはり東北ならではの魚介豊富でいろいろ勉強になりましたー!


 

image

 

32社から112品の出品の中、栄えある受賞をしたのは〜

 

image

 

1位 #農林水産大臣賞は「三陸イサダそうめん」(古舘製麺)

 

image

 

 

image

 

2位 #水産庁長官賞は「昆布〆め味噌仕込はらこ(筋子)」(マルヤマ山根商店)

 

3位 #岩手県知事賞 は5品!

 

・ほやべっぴん (有)木村商店

・洋野うに牧場の四年うにジュレ/フォンドボーうにフラン (株)ひろの屋

 

image

 

・煮あなご (丸友しまか(有)

 

image

 

・さば味噌カツ(小豆嶋漁業(株)

 

 

image

 

・混ぜ込み茎わかめ(さんりく工房(株)

 

 

審査員特別賞 は〜

image

 

・ホタテ親子和え (株)五十集屋

 

・三陸わかめの大黒柱 かつお (株)バンザイ・ファクトリー

 

image

 

・わかめ旨だし (田老町漁業協同組合

 

などなど

 

image

 

水産高校や県立大学生の参加もあって活気がありました。

 

image

 

農業ではGAPに当たる認証、マリンエコラベルを取得していたのは1社「蒲田水産」さんだけでした。

 

ともあれ皆さまおめでとうございました。

審査員を務めさせていただきましたが、いや〜〜90分で50品ぐらい試食して胃も脳もへとへとになりましたー。

でもとっても勉強になり楽しかったです。

ホテルメトロポリタン盛岡にて

 

image

 

おにぎりに合う具も選ばれたのは、

昆布〆め味噌仕込はらこ(筋子)と、混ぜ込み茎わかめでした。

 

 

ベジアナ・魚アナあゆみ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする