ちょびっとだけテレビに。(マツコ&有吉 かりそめ天国)麻婆豆腐ですよ。

このあいだのテレビ朝日「マツコ&有吉 かりそめ天国」で麻婆豆腐の特集がありました。

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題して、


「麻婆豆腐好きのマツコに贈る
     業界震撼のガチランキング」


はんつ遠藤さんが話しを振ってくれて、「有識者30人」という枠に入れていただき、好きな麻婆豆腐のお店を紹介したんですよ。

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各人アンケートで5店舗を選んでそれを元にランキングを決めたのだそう。

有識者30人のうち17人が知人といううれしさ。

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わたしがアンケートで選んだお店は下記。


赤坂四川飯店(永田町)

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ご存知陳建一氏の店。日本の麻婆豆腐の正統な血がここにある。
これはもう選ばなきゃしょうがない。
四川山椒を使ったいい香りがたまらない。花椒と辣油天国。

四川家庭料理 珍々(小岩)

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地元下町の名店。
すごく辛いのだけれど行ったお客が全員麻婆豆腐にリピーターになる、ちょっと町の伝説のような店。
自家製辛醤を使った辛旨のひと皿。豆板醤を使わないと店主に聞いて驚いた。

雲林(神田)
香り豊かで上品な麻婆豆腐、オリジナルの味。
しびれ強い中から旨味が湧き上がるのが素晴らしい。
豚肉の粗挽き加減が好み。

珍萬楼(池上線鷺沼)
町中華の素朴な麻婆豆腐。気軽に麻婆丼や麻婆麺にしてくれるのも町中華らしでいい。本格四川ではないところに嬉しさ感じるひと皿。
こういうのは大事だと思う。

富士力食堂(埼玉新座) / 麻婆カレー
際コーポレーションが仕掛けるロードサイドの中華食堂。
カレーソースのざらりとしたテクスチャーが面白い麻婆カレー。
麻辣の辣の感がほんのりあるのが楽しい。このお店ならほんのりがちょうどいい。

・予備

カレーショップアルプス(東京八重洲) / 麻婆カレー
老舗カレースタンドが出す麻婆カレーライス。
カレーライスの上に麻婆豆腐をかけた組み合わせメニュー。
想像どおりの町中華風麻婆豆腐に同じく想像通りのカレーライス。
この二つの相性が意外なくらいいいことに気づかされて面白い。

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で、ここから第2位に四川飯店、第8位に珍々が入って驚きの、二つとも僕の写真とコメントにナレーションが乗ったという、ありがたくもうれしい扱い。

他の人で2回テロップとナレーションが入った人、あと食べあるキングの仲間、姫ちゃんくらいか。
(ボクがたまたまなのはわかってる)

はんつさん、どうもありがとうございます。

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オンエアでの第一位は麻布の「飄香」(ピャオシャン)でした。

ああなるほど、そりゃそうだ。うむ、うむ、あれは確かにいいものだもん。
食べていましたが失念していました。

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麻婆豆腐、好きですよ。


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