真のナポリピッツァ世界選手権の日本代表選手団が決定しました!

本日のピックアップフォトは、5月20日に東京プリンスホテルで開催された日本代表選考会で、晴れて日本代表に選ばれたピッツァ職人の皆さんです。今年7月8日~10日にナポリで開催される真のナポリピッツァ協会オリンピアディ世界選手権(OLIMPIADI VERA PIZZA NAPOLETANA 2019)は、現在イタリアも含めて世界45の国と地域から続々と代表メンバー決定のニュースが入ってきていますが、日本はこのチームで世界一を狙います!

皆さんの名前と所属店は後半で紹介しています。

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5月20日に東京プリンスホテルで行われた「真のナポリピッツァ協会」主催のナポリピッツァオリンピック「OLIMPIADI VERA PIZZA NAPOLETANA 2019」、U-35部門(協会非認定店舗の35歳以下)日本代表選考会の上位3名は以下の通りです。
第1位
ピッツェリア ダ ナギーノ@京都
東原涼 Ryo Higashihara

第2位
IL NESSO pizza napoletana@茨城
イルネッソピッツァナポレターナ
安藤有希 Yuki Ando

第3位 
Garden Pizzeria IZAEMON@埼玉
ガーデンピッツェリア イザエモン
林紘之 Hiroshi Hayashi 

今回は35歳以下のピッツァ職人U35部門は、真のナポリピッツァ協会認定店以外のお店からエントリーを受け付けて世界各国から選抜されたピッツァ職人達と戦うので、ナポリ経験者や人気店など、若手でも実力派が揃いました。

競技は、全員同じ生地、同じ窯を使って、マルゲリータ、マリナーラ、DOCと3種類のピッツァを8分以内に焼いて審査員が点数を付けて評価するシステムです。

水牛のモッツァレラチーズやミニトマトの水分をしっかりと握って絞ってからトッピングする人や、焼く順番までしっかりと考えてベストなピッツァを焼く人など、窯の横で見ていて実に興味深い戦いでした。

ご覧のような雰囲気の会場でベストなものを作らなければいけないので経験値の差が大きく出ます。
自分の店で、自分の窯で、自分の生地でベストなものを焼ける職人でも、初めて触る窯と生地で、ギャラリーがプロばかりという環境は緊張感も半端なく、手が震える人もいるほどの緊張感でした。

U35の選考会が終わったらいよいよ真のナポリピッツァ協会認定店、認定職人の中から日本代表を決める競技が始まりました。僕は今回司会進行と解説として、窯の横で全員の競技を見ることが出来ましたが、マイクを持っていたため写真はほとんど撮れていません。

そんな中でも、ピッツェリアGG鎌倉の河野智之君は、見ていても堂々として、素晴らしいピッツァを作っていましたよ。

日本代表としてナポリに派遣されるピッツァ職人は以下の通りです。

今回は代表選考という形のため順位は付けないということでした。

飯塚慎 (ピッツェリア・ヴェントゥーノ@山口)
中村拓巳( ピッツェリアGG吉祥寺 @東京)
河野智之(ピッツェリアGG鎌倉@東京) 
遠藤秀雄(ピッツェリア・ティンタレッラ@千葉) 
野上陽太(ピッツェリア・アミーチ@茨城) 
大和田健伸(ピッツェリア・アミーチ@筑波) 
大削恭介(ラ・ジネッロ@京都) 
野田泰仙(トラットリア・マガジーノ@奈良) 
西本裕樹(ピッツェリア ヒロ@兵庫) 
田中健太郎(ラ・ピッコラターヴォラ@東京) 
三谷栄吾郎(ピッツェリア エイゴロ伊予三島@愛媛) 
岡林亜希代(ピッツェリア ブラチェリア チェザリ@愛知) 

このブログの読者はプロのピッツァ職人やピッツァマニアも多くいらっしゃると思うので、是非7月には熱い声援をお願いします。

もし、近くのお店の人が出場するようなら7月までにお店に食事に行って激励してあげてくださいね!

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