チーズケーキパラダイス!・福井編 TREMOLO (トレモロ)

チーズケーキパラダイス!福井遠征TREMOLO (トレモロ) ニューヨークチーズケーキ450円 デンマーク産のクリームチーズを使用した自家製のニューヨークチーズケーキです~メニューより 美しい焼き色のチーズケーキいろんなクリームチーズがある中で、デンマークチーズを使った理由はなんなのか?そんなことは食べて確かめようじゃないか? 口どけは本場ニューヨーク?デンマーク産チーズの風味はとっても濃厚で少しクセがあるが、これがまたクセになる。お?クセがクセになる…なるほど。そして、「酸味は必要なのか?!」ここが本場ニューヨークチーズケーキとの境界線だが、実際は酸味などほとんどない。レモンの果汁やサワークリームを入れるレシピはあるそうだが続きをみる

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