NEW!渋谷にOPENしたナポリピッツァの店「LA VALLE」

本日のピックアップフォトは、渋谷の宮益坂近くにOPENして人気の、ナポリピッツァとイタリア料理を楽しめる店「LA Valle di Tokyo(ラ・ヴァッレディトウキョウ)」で食べたD.O.C.です。ピエンノロトマトと水牛のモッツァレラチーズとバジルのバランスに生地の旨さを感じられるピッツァでした。
この日ご一緒してくれたのは、埼玉にある真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリア・オオサキ」のオーナーの六本木さんで、久しぶりにピッツァの話や全国のお店の話などをしながら楽しいランチになりました。

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東京の渋谷から青山に抜ける宮益坂に5月にOPENしていた本格的なナポリピッツァとイタリア料理の店「PIZZARIA LA VALLE di TOKYO ( ピッツァリア ラ ヴァッレ ディ トウキョウ)」に行って来ました。

店名を見て「PIZZERIA」ではなくて「PIZZARIA」となっていることに疑問を感じる方もいると思います。

ナポリでミシュランの星も獲得していた名店「Pizzaria la Notizia」のEnzo Coccia氏をリスペクトしているので、敢えて同じ「A」にしているそうです。

カウンター席も多いので、近隣のビジネスマンやOLさんが仕事中のランチに、1人で訪れてサッと食べて出るのにも便利なお店ですね。

テーブル席もゆったりと配置されているので、周りのお客様の会話も気にならずゆっくり食事が楽しめます。

ランチメニューにはシンプルなサラダが付いています。

別でお願いしたアンティパスタミスト(前菜盛り合わせ)はワインが飲みたくなるラインナップです(笑)。

アフェッタートミスト(ハム類盛り合わせ)やパテ、カプレーゼ、ピクルス、サラダなどが盛り合わされていました。

一枚目のピッツァはトップの画像で紹介したD.O.C.です。

水牛のモッツァレラチーズとヴェスヴィオ火山の麓で作られている「ピエンノロトマト」と、フレッシュなバジルをトッピングした、高級マルゲリータのようなピッツァで、生地も焼きも見事で旨いナポリピッツァでした。

ピッツァイォーロが次のピッツァの準備を始めました。

伸ばした生地にトマトソースを塗ってからフレッシュなニンニクをスライスして乗せます。

更にピエンノロトマトとオレガノをトッピングしています。

450度~500度になる薪窯で均等に焼き上げていきます。

ピッツァイォーロとフォルナイオのお二人にピッツァを持っていただきました。

完成したピエンノロトマトのマリナーラがこちらです。

ドルチェは気になるものをいくつか盛り合わせてもらいました。

デリツィア・アル・リモーネ、ババ、ピスタチオのティラミス、チーズケーキなど、どれも美味しいスイーツです。

食後のエスプレッソはナポリの珈琲豆KIMBOを使っています。

最後はお店の皆さんや、ご一緒した真のナポリピッツァ協会認定店「ピッツェリアオオサキ」の六本木さんも一緒に祈念撮影でした。これから渋谷で旨いピッツァが食べたくなったら伺いたいと思います。

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PIZZARIA LA VALLE di TOKYO
 ピッツァリア ラ ヴァッレ ディ トウキョウ
電話:03-6452-6680

住所:東京都渋谷区渋谷1-10-1 八千代ビル 2F
交通手段    
地下鉄「渋谷駅」11番出口より徒歩4分
渋谷駅から418m
営業時間
11:00~23:00(LO22:15)
日曜営業
定休日:不定休
予算
¥3,000~¥3,999  ¥1,000~¥1,999
予算分布を見る    
カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:50席(内、カウンター7席)
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ:子供可

ホームページ    
 https://www.giraud.co.jp/lavalle/
公式アカウント    
 https://www.instagram.com/lavalle_official/
オープン日:2019年5月9日

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