一夜限り!「世界一の継承」ガラディナー 六本木「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション

一夜限り!「世界一の継承」ガラディナー六本木「ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション」へフランスからMOF(フランス国家最優秀職人賞)エリックEricシェフが来日され、昨年 テタンジェコンクールで世界一を受賞された関谷Sekiyaシェフとともに〜10品フルコース❗️蟹、ホタテ、手長海老のパピヨット、フォアグラ、メインのうずらには白トリュフをたっぷりと。etc...●フォアグラのロワイヤルをポルト酒とパルメザンチーズのエキュームで迫力のタラバ蟹‼️②タラバ蟹とアボカドのカネロニ仕立てキャビアをアクセントに 美しくおいしい!ロブション氏のレシピらしいフォルムの一皿③帆立貝のミキュイ 海藻バターとともにエリックシェフ。帆立の火入れを聞きに来て下さったり、おいしい?楽しい?と お優しい。④半熟卵 ジロール茸と共にカプチーノ仕立てパンは全て 店内のベーカリーチームが焼かれています⑤手長海老のパピヨット バジルの香りで⑥鱈のプランシャ焼き ハーブを織り込んだパスタで覆ってさぁ!うやうやしく登場した白トリュフ〜!大きい!じゃがいもに見えそうなほど?すごい香り〜⑦うずらにフォアグラを詰めキャラメリゼ ポテ続きをみる

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