モンブラン・アンベール@patissiershima 「パティシエ・シマ」新作です︎・…

この投稿をInstagramで見る 🇫🇷🌰 モンブラン・アンベール @patissiershima 「パティシエ・シマ」新作です❤︎ ・ ・ シェイプされたような形が綺麗〜✨ 栗クリームは星型の絞り口で、細かく波打ちされたような繊細さ。トップのメレンゲもぽってりしつつ先端がシュッとして金粉のアクセントも素敵✨ ・ ・ 勢いよく カツーンと切って食べるん♡フランスマロンの濃厚さ、生クリームの軽やかさが見事に調和してますよ〜♡ ・ ・ ヘネシーコニャックの余韻を楽しみながら〜特筆は土台🌰❗️ ・ ・ タルト生地がずっとサクサクなんです。実はクリームとタルトの間に「黒糖のスポンジ生地」が入っているの♪ ・ ・ なので栗クリームが黒糖スポンジに続きをみる

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