新麦で楽しむ旨いナポリピッツァ「パーレンテッシ」

本日のピックアップフォトは、池尻大橋にあるパーレンテッシで食べた、中央部分はベーコンとキノコを使ったビスマルクで、星形の縁の部分はゴルゴンゾーラとかぼちゃのピッツァという、スペシャルなピッツァです。「食べログピザ百名店」では2018年2019年と2年連続受賞しているパーレンテッシは、種まきから麦踏み、収穫を自分たちの手で行い、1週間で使う分だけ石臼で挽いて生地を作る他では聞いたことのないフレッシュな小麦で作ったグルメピッツァが楽しめるお店です。

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池尻大橋駅東口から徒歩4分の「Parentesi(パーレンテッシ)」は、1999年8月に創業した創業20年になる人気店です。食材やワインなどオーガニックにこだわり、身体に良くて美味しいものを使ったピッツァやパスタ、料理などを提供しています。

この日のランチメニューはこんな感じでした。

オーナーシェフの岡井さんは、料理人としてのセンスが高いので、ピッツァもパスタもグルメ系の美味しそうなのが多いんですよ。

初めにフレッシュなサラダが出てくるんですが、シンプルに美味しいオリーブオイルと塩だけでいただきます。

サラダを食べ終えたら岡井シェフがピッツァの準備を始めました。

縁になる部分は旬のカボチャのペーストにゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜、中央はキノコとベーコンとモッツァレラチーズをトッピングしています。この店は使うチーズに対するこだわりが凄くて、良いチーズばかり使っているんですよね。

縁の部分を星の形に包んでから窯に投入して均等に焼き上げます。

焼き上がったのでシェフとサービスのご兄弟で持って頂きました。

パーレンテッシのオーナーの岡井さんは、兄弟でシェフとサービスをしているので、息もバッチリ合っているんですよね。

ビスマルクの部分も、縁のゴルゴンゾーラとカボチャの部分も最高に美味しかったので、クリスマスにはこういう特別なピッツァを相談してみるのも良いかもしれませんね。

食後にはエスプレッソを頂いてランチ終了です。

パーレンテッシのピッツァからは益々目が離せません。

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ピッツェリア パーレンテッシ 

Pizzeria Parentesi
電話番号:03-5722-6968

住所:東京都目黒区東山3-6-8 エクセル東山 2F
交通手段    
東急田園都市線池尻大橋駅徒歩4分
東急バス大橋停留所徒歩5分
池尻大橋駅から260m
営業時間    
[火〜日]
11:30~15:00(L.O.14:00) 
18:00~24:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:月曜日※祝日が月曜日の場合火曜日になります。
予算(口コミ集計)    
¥6,000~¥7,999  ¥1,000~¥1,999
支払い方法    
カード可(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)
ランチタイムはカード不可
席数:23席(貸切の場合、最大28人程です。ご相談ください。)
個室:無
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(入り口に喫煙スペース有り)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ    
子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント    

 https://www.instagram.com/parentesi0301
オープン日:1999年8月24日

 

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メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

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