渋谷でピッツァ職人の大忘年会が開催されました!

本日のピックアップフォトは12月9日の深夜23時から3時まで、渋谷「タロス」で開催された、毎年恒例「ピッツァ職人大忘年会」の集合写真です。この日はディナータイムの営業が終わってから参加する人も多く、今年は店や会社の壁を越えた150人のナポリピッツァ関係者(ピッツァ好きの人や、業者さんも含みます)が、深夜の渋谷タロスに集まってくれました。

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今年もピッツァ職人およびピッツァ業界関係者、ピッツァ好きの大忘年会が渋谷タロスで開催されました。雨にもかかわらず150名も集まって大いに飲み食い、語り合いました。

今回はそんな忘年会の写真を中心にお届けします。

サルデーニャ料理の名店、渋谷「タロス」の皆さんは23時から3時という深夜のパーティに素晴らしい料理を提供し続けてくれました。

人が多すぎて色々な人達との会話に夢中になって料理写真はあまり撮れていませんが、それでも大好きなリッボリータやポルケッタなどしっかりいただけました!!

ボッリートミスト(イタリア風おでん)やリッボリータなど、イタリアの冬の定番料理もしっかりと作られていて嬉しい。

トリッパやパスタ、ミートボール、アランチーニ、大きな水牛のモッツァレラチーズなど色々な前菜が並びます。

夜中のパーティなのに次から次へと素晴らしい料理を提供してくれたタロスの皆さんに今年も感謝です。

ワインやビール、ソフトドリンクだけでなく、飲み過ぎ用のKANZOドリンクまで・・・(笑)

三軒茶屋ラルテの小田嶋君も幹事役として頑張ってくれました。

山形からは緑のイスキアの庄司君もこのためにわざわざ参加してくれました!!!

駒沢と神谷町に店を持つダ・ペッペナポリスタカのペッペが登場すると、人気店の皆さんと熱い生地談義が始まります。ピッツェリアGGの中村拓巳君やPizza BAKKAの硲君、ラ・トリプレッタの太田賢二君達は、今ナポリで流行してるデカ縁系のピッツァについてテクニカルな話をしていました。

石神井公園ジターリア・ダ・フィリッポや吉祥寺ピッツェリアGG、軽井沢ア・フェエネステッラなど、ナポリピッツァの名店の皆さんが情報交換してる光景も良いですね。

つくばアミーチの太田さんや、ピッツェリアオオサキのNaomiさん、つくばアミーチの若手ピッツァ職人と師匠で現在は稲毛のペルテを経営する鈴川君、ピッツェリアGGの中村拓巳君は、去年と今年の日本チャンピオンです。こんな光景が見られるのも、店や会社の壁を越えて「ピッツァ職人」という世界での先輩後輩、ライバル達がみんなで一緒になって、技を磨き、日本のナポリピッツァのレベルをもっと上げようと頑張っているからです。

フードファイターでも大食いコンテスに出る人でもなく、趣味で全国のナポリピッツァのお店に食べに行って、毎回ナポリサイズのピッツァを10~13枚食べる佐藤君とも楽しく情報交換出来ました。仙台のパドリーノデルショーザンのプリモピッツァイォーロで、日本一にも輝いた三橋君も一緒にハイポーズ!

女性ボスを囲む用心棒達の写真にも見えますが、みんなで楽しくおしゃべり中です(笑)。

豊島園のダ・アオキ・タッポストの青木さんも今年も参加して若手の皆さんと楽しく交流していました。

香川県から参加してきたアルチェントロの小田有花さんは、世界大会で3位に輝いた女性ピッツァ職人で、フジテレビ系の「セブンルール」にも出演した女性ピッツァ職人さんですよ。

群馬の桐生から来たアンティモの巻田君や横浜ラ・テンダロッサのKenzoシェフなど、ホントに大勢の皆さんが集まってくれてとても嬉しく楽しい夜でした。

来年もナポリピッツァ業界を盛り上げて、一人でも多くの人にナポリピッツァの魅力と、ピッツァ職人という職業の楽しさ、素晴らしさ、かっこよさを知ってもらいましょう!

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