六本木フレンチ「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 」バレンタイン特別コースから〜

「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 」のバレンタイン特別コース。パリのロブションから、料理人最高勲章MOFをお持ちのエリックシェフ も来日されていました今回のフルコース、個人的にかなりお気に入り。美しく楽しくおいしい36ヵ月熟成イベリコ生ハムオマール海老は、一口よりやや大きめで剥き身がぷりっぷり。小さ目でもパンチがあり破壊力ある!根セロリ、トリュフと合わせた好みなお味平目とムースドゥポワソンのキャベツ包みムースドゥポワソン作るだけでもすごい手間なのに、、フヌイユ香るソースもたまらなくおいしい和牛とフォアグラの王道 マディラソースと、「これで三ツ星を獲得した」とまで言われる世界一有名なマッシュポテトとともに火入れ抜群!ご一緒した十文字さんはメインに京都の窒息鴨 シトロンとデコポンのプチデセールを頂きお隣りさまは 濃厚なチョコスフレ私はバレンタイン特別コースから 球体のデセールコンコンッと割ると、中からイチゴ〜 アイス、生クリーム!チョコ。にゃは〜 これが楽しい!それぞれが一体になっておいしさとろけるぅ続きをみる

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