鹿児島「ロロディナポリ」X「マッシュルームトーキョー」のピッツァ

本日のピックアップフォトは、鹿児島中央駅からナポリ通り方面に進んだ所に、昨年移転した「ピッツェリア ロロディナポリ」で食べた、「マッシュルームトーキョー」の大きくて美味しいマッシュルームを贅沢に使ったピッツァです。トッピングにはマッシュルームの他に、鹿児島らしいファーベ(空豆)とチーマ・ディ・ラーパ(菜花)、燻製モッツァレラチーズ、パンチェッタを使った絶品のピッツァでした。

今回は、ナポリの名店「ラ・ノティッツィア」で修行をしたオーナーシェフの金氣さんのセンスと実力を感じられる、2種類のマッシュルームを使ったピッツァを楽しみながら、「イル・ティンバッロ」の藤田シェフも交えて、現代ナポリや日本で人気のピッツェリア情報、鹿児島のナポリピッツァシーンをどうやって盛り上げていくか、といったピッツァ談義をしながらの楽しいディナーになり、最後は店を閉めてから金氣さんと2人で飲み明かしました(笑)。

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鹿児島のシンボル桜島が冠雪している姿はなかなか珍しいです。

錦江湾からそびえる火山という景色は、ナポリのヴェスビオ火山とも似ているので、ナポリと鹿児島は今年で姉妹都市盟約60周年になり、大きなイベントも計画されています。

2007年に創業したロロ・ディ・ナポリですが、昨年4月に新築物件に移転して更にスタイリッシュな店になっています。今回はちょうど定休日だった谷山の「ピッツェリア・イル・ティンバッロ」の藤田学シェフと待ち合わせて楽しいピッツァ談義をしながらのディナーになりました。

アルテアのクロエというスッキリしたプロセッコで乾杯してスタートです。

18時スタートにしたのでまだ店内も空いていますが、19時過ぎにはいっぱいになりました。

鹿児島の野菜をたっぷり使ったサラダがとても美味しい。

サラダを食べてからピッツァの準備を始める金氣シェフ、生地を伸ばしてからトッピングを始めます。

僕からのリクエストはマリナーラをベースにしたポポロのようなピッツァ。

トッピングの仕上げにはマッシュルームトーキョーの大きなマッシュルームを削って、薪窯で焼きます。

焼き上がりをチェックしながらジャンニアクントの窯でしっかりと焼きます。

完成したポポロを持って3人で記念撮影。

鹿児島のナポリピッツァチームも実に素晴らしい人達ですよ。

完成したポポロはまさしく僕の好きなタイプに仕上げてきました。

マリナーラ(トマトソース、ニンニク、オレガノ)に、ブラックオリーブと辛口サラミと美味しいマッシュルームのバランスがとても良い素晴らしいピッツァでした。

次のピッツァの準備をしています。

僕からは、1枚目にマリナーラを食べたから、次はビアンカで燻製モッツァレラチーズを使ったお任せピッツァを食べたいとリクエストしました。

トッピングしてからルッコラを使った緑色のソースをかけています。

トッピングには、燻製モッツァレラチーズ、パンチェッタ、空豆、菜花、ンドゥイヤとルッコラのソースをアクセントにして焼き上げます。こういうものをアドリブで作ってしまうところに、金氣シェフのセンスの良さが感じられます。

完成したピッツァが、トップの写真で紹介したアドリブで作ったビアンカのピッツァ!!
燻製モッツァレラチーズの薫りに、パンチェッタとンドゥイヤの肉系の旨味にフレッシュなマッシュルームは良く合います。そこに鹿児島らしいファーベ(空豆)とチーマディラーパ(菜花)の食感と味わい、ルッコラのソースをアクセントにした最高に旨いナポリピッツァでした。

この2枚目のピッツァを食べ終えたところで、次の予定がある藤田君が抜け、営業が終わって店のスタッフも帰してから、営業を終えた金氣さんと2人で旨いワインを飲みながら、更に日本やナポリのピッツァ談義をして夜更けまで楽しく飲みました。

今回は楽しそうな酔っ払いオヤジ2人の写真で締めたいと思います(笑)。

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Pizzeria ロロディナポリ

L’ORO DI NAPOLI
電話:099-254-6117    

予約可
住所:鹿児島県鹿児島市中央町16-5
このお店は「鹿児島市中央町16-3」から移転しています。
交通手段    
鹿児島中央駅から徒歩3分
南国交通バスセンターから徒歩1分
鹿児島中央駅前駅から209m
営業時間
[月~土]
11:30~14:30(LO14:00)
18:00~22:30(LO21:00)
定休日 日曜日(月曜祝日の場合日曜営業)不定休あり
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)    
¥1,000~¥1,999
予算分布を見る
支払い方法    
カード可(VISA、MASTER)
電子マネー不可
席数:36席
(テーブル席)
個室:無(団体での利用時のみ個室貸切としてご利用可)
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙
バルコニーに喫煙スペースございます。
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
サービス    
2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ    

 http://www.loro-di-napoli.com/
オープン日:2007年1月4日

(2019年4月18日(木)移転リニューアルOPEN)

備考    
クレジットカード(VISA,マスター)は、ディナーのみ利用可
ディナータイム予約可、ランチタイムは平日のみ予約可
お店のPR    
薪窯で焼き上げるピッツァ・魚介類・熟成肉・野菜料理は一味違う♪
旬物を使用した野菜・魚介料理や、熟成肉・黒毛和牛の窯焼きは要チェック☆ ピッツァの生地は天然酵母を使用し、薪窯で一気に焼き上げる 本場志向。1枚700円~ご用意しており、18:00~はテイクアウトも可能。

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

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