祝!ラ・トリプレッタ6周年

本日のピックアップフォトは2014年2月22日に武蔵小山に誕生して今年6周年を迎えた「ラ・トリプレッタ」の6周年記念パーティで食べた、僕の好きなピッツァ・メキシカーナです。トマトソースにマッシュルームやサラミ、赤玉葱、シシトウ、ニンニクの組み合わせがとても旨いピッツァです。この日は16時から0時まで、常連さんを中心に多くのお客様が訪れてとても楽しく美味しい6周年パーティになりました。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローお願いします!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ ←読む前にぜひ左のランキングのクリックをお願いします♪

武蔵小山駅周辺は再開発によって大きく変化しました。

オープン当初はこんな路地裏に人が来るのかと思えるような環境でしたが、今では目の前の道が広がり、ショッピングセンターまで付いた大きなタワーマンションが出現して注目の場所になっています。

ラ・トリプレッタがオープンした6年前のレポートはこちらのブログでチェックしてみてください!

https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-11777318389.html

今回の6周年パーティも16時から0時まで、料理もピッツァも途切れることなく出続けましたよ。

妻の実家もある鹿児島県の指宿(いぶすき)の食材が色々使われているのも嬉しかったです。

ワインは初めの1杯は料金に含まれていますが追加はグラスかボトルを買って飲みます。

どれも美味しいモノばかりをインポーターが持って来てくれていてグラスは500円という価格でした。

ナポリでも定番の揚げ物、「アランチーニ(サフランライスとモッツァレラチーズのライスコロッケ)」「フリッタティーナ(パスタグラタンコロッケ)」がとっても美味しい。特にアランチーニはポルチーニの香るリッチなテイストに仕上がってました。

ピッツァもどんどん焼いていますが、食べ放題のパーティだからといって手抜きは一切なし!

お店で提供している色々な種類のピッツァがどんどん出てくるのでピッツァ好きにはたまりません。

今回の中でも最初に紹介したいのが鹿児島県の指宿市の特産品の空豆やスナップエンドウと、サラミやモッツァレラチーズのバランスが良いピッツァ。これはかなり印象に残るピッツァでした。

鹿児島とナポリは今年姉妹都市盟約60周年を迎える関係なので、周年パーティにもぴったりです。

マルゲリータやマリナーラ、クアオトロフォルマッジ、青菜とサラミなど続々と出てきます。

カプレーゼも水牛のモッツァレラチーズとフレッシュなミニトマトを使った豪快な盛り付け。自家製のミネストローネも、入口近くにあったので、外から入ってきた人が熱々スープで温まりました。

ピッツェリア・チーロ東中野店の店長で先日のチンクエチェントカップで優勝した高山徹さんも、応援にきて場を盛り上げてくれましたよ。

トリプレッタはピッツァだけでなく、料理が美味しいことでも有名ですが、ズッパフォルテビアンコ(トマトソースを使わないピリ辛モツ煮)やイイダコのナポリ風煮込みも大人気。

トリプレッタのパーティやコースでは、既に名物となっている僕の大好きなミートローフは、カットするとゆで卵が入っているんですよ。

更にメインディッシュとして、大きな丸鶏や牛肉の塊焼きも登場しましたよ。

デザートは熱海にある姉妹店でジェラート専門の「ラ・ドッピエッタ」の自家製ジェラートが食べ放題。

ゴルゴンゾーラ、ラズベリー、苺、橙(だいだい)ミルク、バナナ、サクラなど自慢のフレーバーを用意してありました。

今回はInstagramでピッツァ専門アカウントを持つピッツァ女子2人( @pizzatanteidan @akie_pizza )と、タイ料理研究家でイタリア料理やナポリピッツァについて研究中のイトウジュンさん( @junito.13 )も参加してくれてラ・トリプレッタの魅力とナポリピッツァの魅力を再確認してもらいました。

会場が1番盛り上がってきたところでオーナーピッツァイォーロの太田賢二さんからの感謝の言葉と3つのお知らせがありました。

ひとつめはTOTO高山君の結婚報告、ふたつめは世界一にもなった女性和太鼓奏者の丸山夕芽把さんに任せるというジェラート専門の4号店の報告、3つめは川田恭大シェフの独立報告に、6年間応援してくれたお客様や仲間達への感謝の言葉で、スタッフや家族、友人、取引業者など「仲間」を大切にする賢二君の熱い想いがしっかりと伝わる6周年スピーチでした。

後半になって、お料理もピッツァも充分になってきた頃に、太田賢二オーナーが、ピッツァが大好きな女性にピッツァ教室をやってくれましたよ。1人目はInstagramでピッツァ専用のアカウントを持っているピッツァ探偵団さんから。

生地ののばし方やトッピングの仕方を教えてもらいながら、窯に投入してパーラを引き抜くテクニック、窯の中で生地を回すテクニックを教えてもらいます。めっちゃ喜んでる顔が良いですね。

普段はなかなか窯の中まで覗けませんが、自分で入れたピッツァが熱で膨らむ様子をしっかりと見ています。

最後に焼き上げたピッツァを持ってオーナーと一緒に記念撮影です。

初めてにしては、なかなかカッコ良く焼けましたね。

次はakie_pizzaとしてInstagramでピッツァ専用アカウントを持っているAkieさんの番でした。

窯の中のピッツァを真剣に見つめながら自分でピッツァを焼いています。

ナポリピッツァの経験値は高いけれど、自分でピッツァの生地を伸ばして焼くのは初体験。

窯の中で自分が入れた生地が膨らむ様子を見守ります。

やはり、とーっても楽しそうに焼いていますよね(笑)。

完成したピッツァを持って指導教官の太田賢二オーナーと一緒に記念撮影。

実はこの2人、お互いのInstagramをフォローし合っていたのに初対面(笑)。

しかし、ピッツァという共通項があるので、色々なお店の話ですぐに意気投合していました。

2人とも自分で生地を伸ばして焼いたことで、ピッツァ職人という仕事の「職人技」の凄さを実感してもらったことと思います。

豪華賞品の当たる大抽選会もあって、来場した人4人に1人は当たっていましたよ。

本当に素晴らしい6周年パーティをありがとうございました。

これからもトリプレッタや仲間の皆さんの活躍を楽しみにしています。

Jaffaの美味しいインスタグラムもフォローしてくださいね!!

https://www.instagram.com/jaffapizza/

★下記のランキングに参加しています!★

にほんブログ村 グルメブログ イタリア料理(グルメ)へ

にほんブログ村
 アップ      アップ       アップ      アップ

それぞれをクリックして頂けるとランキングに反映されるので応援よろしくお願いします

ラ トリプレッタ (La TRIPLETTA)
TEL:03-6451-3537

住所:東京都品川区小山3-13-12
交通手段    
武蔵小山駅東口徒歩2分。
武蔵小山駅から103m
営業時間11:30-15:00 LO14:00(土日祝14:30)
17:30-23:00 LO22:30
日曜営業
定休日:毎週火曜日と水曜日のランチ
*臨時休業などもあるので電話で確認してください
予算(口コミ集計)    
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
カード不可
席数:40席
個室:無
完全禁煙
子供可

駐車場:無(近隣にコインPあり)
ホームページ: http://latripletta.com/
オープン日:2014年2月22日

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする