タランテッラ・ダ・ルイジのテイクアウトでも旨いピッツァは?

本日のピックアップフォトは、緊急事態宣言前にテイクアウトグルメの打ち合わせで訪問した、白金高輪「タランテッラ・ダ・ルイジ」のハーフ&ハーフのピッツァです。

「マリナーラ・スタリータ」と「ルカさんの水牛モッツァレラチーズを使ったマルゲリータ」は、テイクアウトでも旨いナポリピッツァですよ!。

プロの料理人やピッツァ職人からも人気の高い白金高輪「タランテッラ・ダ・ルイジ」では、現在はピッツァだけでなく、前菜やパスタ、セコンド(メイン)などのテイクアウトに対応しているので、電話で予約するときに相談してタッパーなどの容器を持参するとご家庭での食卓に選択肢も増えて楽しいと思います。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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白金高輪のタランテッラ・ダ・ルイジに行ってきました。

2011年2月のオープンなので来月8周年を迎えるお店ですが、店の造りや内装から、料理、ピッツァに至るまで、オープン当初から全く手抜きのない本場感を持ち続けている素晴らしいお店です。

今回は4月からZIPレギュラーになった食べあるキングのフォーリンデブはっしーと、タランテッラの寺床さんも一緒に、テイクアウトグルメサービス「menu」の打ち合わせに訪問してきました。店までは公共交通機関を使わずに車で行きました。店では感染症対策でスタッフ全員マスク着用、アルコール消毒はマメにやっていて、打ち合わせは風通しの良いテラス席で行いました。

サラダもその日にある新鮮な食材でスペシャルなものを作ってくれるので、テイクアウト出来るものを事前に相談してタッパーなどを持って行けば、店頭にお持ち帰り用の容器がなくてもOKです。

タランテッラ・ダ・ルイジはパスタも美味しいので、テイクアウトしても伸びにくいショートパスタなどとお肉のソースなどを選ぶと良いと思います。ルイジのパスタが自宅で食べられるのは嬉しいですね。

では、オーナー寺床(ルイジ)さんにピッツァを焼いていただきましょう!

ニックネーム及び店名の「ルイジ」は、名前が「雄一(ゆういち)」なのでイタリア滞在中に、「Yuuichi」と発音しにくいイタリア人から「ルイジ」と呼ばれていたことに由来しています。

延ばした生地にトマトソースを塗り、半分にはペコリーノチーズと黒胡椒をたっぷりとかけてバジルを散らしています。

メタメタなので半分にはカンパーニャでチーズを作っているルカさんの水牛のモッツァレラチーズ、半分にはミニトマト、ニンニクを置いています。

ナポリのステファノフェッラーラ社に特注して、この場所でナポリの職人が組みあげた大きな薪窯で焼き上げました。

ミルキーな水牛のモッツァレラチーズとトマトのコンビネーション、ピリッとした黒胡椒と塩味の濃いペコリーノチーズのコクと旨味にトマトとニンニクのアクセントが旨いマリナーラ・スタリータは最高です!

最後に開放的なテラス席でテイクアウト用に焼いてもらったマストゥニコーラを持って写真を撮りました。

テイクアウトして自宅で楽しんだ「マストゥニコーラ」は、ラルド、ペコリーノロマーノ、バジルのシンプルなピッツァなので、生ハムやチーズを載せて楽しんだり、翌朝食べたりしても美味しくいただけますよ。

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タランテッラ ダ ルイジ

TARANTELLA-da-luigi
電話:03-6408-5552

住所:東京都港区白金3-22-2-1F
交通手段     
都営三田線白金高輪駅より徒歩5分
営業時間

*緊急事態宣言による営業自粛や変更もあるのでその都度確認してください     
[平日]
12:00~15:00(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O)
[土日祝]
12:00~14:00(L.O)
18:00~23:00(L.O)
*日祝 22:00(L.O)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日:年中無休
予算(口コミ集計)     
夜¥6,000~¥7,999 昼¥2,000~¥2,999
カード:可(VISA、JCB、AMEX)
コペルト(席料)\400
席数:30席
個室:有(2人可、4人可、6人可、8人可)
貸切:可(20人~50人可)
完全禁煙(外に灰皿あり)
駐車場:無(周辺にコインパーキングあり)
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
ロケーション     
隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス     
お祝い・サプライズ可、子供可、テイクアウト
ホームページ 

http://tarantella-da-luigi.com/

オープン日:2011年2月2日

 ←食べあるキングメンバーです

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