6/15 せたがや体験農園～きゅうり時代からピーマンナス戦国時代へ

2020/6/17 小谷あゆみ

おはようございなす！

６月１５日のせたがや農園の収穫〜

きゅうり時代からピーマンナス戦国時代へ

名残りのきゅうりは曲がりきゅうり

いや〜時代の移り変わりの早いこときゅうりの旬のごとし！

そしてピーマンも茄子も一つとして同じ形はないねー

スーパーで見かける規格内のものは2、3個しかない。

#せたがや体験農園

#玉堤体験農園

#JA世田谷目黒

#畑のちから菜園部長 @ Setagaya

ベジアナ＠あゆみ

香川県のブランド和牛「オリーブ牛」の話〜。

月刊「畜産コンサルタント」1月号が届きました〜。

今月のテーマは「畜産を核とした地域振興」←いいテーマですね〜♪

特別企画は「香川県の生産者から小売業者まで地域一丸となって取り組むオリーブ牛ブランドづくり」♡

オリーブオイルの搾りかすを利用したエコフィードの畜産で

香川県は「うどん県」から「オリーブ県」になるぞーっ！

そして世界に打って出るのだーっという意気込みが感じられます。

年間２０００頭の出荷でシンガポールはじめ海外に輸出しているオリーブ牛について、香川県畜産課の田中宏一さんが寄稿しています。

わたしも連載コラムに、豪華クルーズで味わったオリーブ牛の話を書きました〜。（第94回！畜産専門誌で実は8年続く月刊コラムなんですよ〜）

　オリーブという地域の資源を核に、課題をまちの特産品に変えるエコフィード。オリーブオイル工場からの残渣を活用し、畑の堆肥にもなり、ヘルシーで特徴ある和牛生産、これほどハッピーで、人にも地球環境にもヘルシーな循環はありません。

　和牛ブランドひしめく中、肉質や食味はもちろん重要ですが、これからは環境や地域の文化といったテロワール（土地の力）や、生産物語などの社会性が重視されます。

（お肉の後ろの人が田中さんです↑↑↑）

「うどん県」から「オリーブ県」で世界へ躍進。

あれいいさこれいいさオレイン酸のオリーブ県で〜す。

ベジアナ＠オリーブアナ・あゆみ

餅つきは人の手でまるめたり触るから不衛生だと、都内の保健所が禁止したというニュースが昨日ありました。
そうえいば、先日訪ねた石川県白山市で、まさに餅つきを体験させてもらったばかりでした。
何に感動したって、地元の米生産法人「六星」さんは、米や米の加工品の輸出もしていて、アメリカシリコンバレーやニューヨークでも餅つきイベントを開催し、喜ばれていると聞きました。
そうやって生産者は様々な工夫で米の消費拡大に励んでいます。
米を売りたい、食べてもらいたいなら、そうした「米・餅米にまつわる食文化まるごと」伝えていく視点が重要です。
その視点を欠いてコメ政策を語るから人に伝わらないのです。
この保健所の判断は一面的過ぎます。
見えない工場や機械でつかれた餅だから、人は容易に残したり、感謝を払わないのです。
自分でついた餅なら、あるいは一度でもその経験をしたことがある人なら、誰が残したりするでしょう。
餅つきが街から消えることは、餅を食べる文化が消えることを意味します。
これほど見える化、可視化が言われている時代に餅つきを「見えなく」してしまうことの後の影響について想像できないのでしょうか。
わたしは餅つき禁止に反対します。
餅つきを街角からなくしてはいけません。

アップしたのは、白山市のどんじゃら市（11月19日）の「餅つき」動画です。
その後自分でも体験したとき、杵が重かったこと、合いの手がおもしろかったこと、リズムが楽しかったこと、みんな順番にお餅をつき、集まってにぎやかになり、
六星さんの「餅文化を伝える」姿勢に感動しました。
わたしは自分のこの目と手と足で得たことを軸に、農業や食の意義を伝えます。

ベジアナ＠小谷あゆみ