駒沢のペッペで食べる夏野菜のデカ縁ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、駒沢大学駅徒歩30秒のダ・ペッペナポリスタカ駒沢のペッペさんにリクエストした夏野菜のピッツァ・オルトラーナ(菜園風)です。
キノコ、ズッキーニ、ミニトマト、ナス、グリルしたナスのペースト、リコッタチーズをトッピングしてふわりと焼き上げました。ペッペのデカ縁系のピッツァはふわっと軽くて、益々旨くなってましたよ!。

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まず今日のブログで初めに書かなければいけないのは、やはりナポリッ子が大好きなサッカーチーム「SSCナポリ」がイタリアカップ(COPPA ITALIA)で優勝したことでしょうね!

昨日から今日にかけてのナポリは大騒ぎで、コロナウィルスもどこかに飛んでいきそうな勢いです。

そんなSSCナポリの熱狂的なサポーターでもあるペッペさんの店が、田園都市線駒沢大学駅「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店」です。いつも満席で、スタッフやお客様にはイタリア人が多いので、まるでイタリアに居る気分を楽しめる店です。しかし、新型コロナウィルスの感染防止のため1ヶ月も休業をしていて、営業再開をした今でも、まだ近隣のお客様が外食を控えるため、以前のように満席にはなっていません。しかし、ピザ生地は常に進化し続けているので前よりも更に美味しくなっていましたよ。

 

入口から入るとすぐにナポリブルーの薪窯とペッペがピッツァを焼いている様子が見える店です。

初めにサラダからいただきます!

ペッペがピッツァの準備を始めました。

今回リクエストしたのは、オルトラーナ(菜園風)ピッツァの夏バージョンです。

キノコ、ズッキーニ、ミニトマト、ナス、をトッピングしています。

見た目にも夏っぽい感じですね。

リコッタチーズとグリルしたナスのペーストを載せてトッピング完成です。

日本橋の山宮かまど工業所の山宮さんが施工した薪窯でしっかりと焼き上げています。

最後に黒胡椒を削りかけて完成します。

コルニチョーネがしっかりと膨らむ現代ナポリではコンテンポラネアとか、ビガと呼ばれるデカ縁系。

ピザカッターやナイフでは縁が潰れるので、ハサミで丁寧にカットしてくれました。

コロナ前に比べると、ペッペのデカ縁系のピッツァはふわっと軽くて、コルニチョーネに甘味すら感じるほど、益々旨くなっていて驚きました!。また食べに行きたいと思います。

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ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店
Da PEPPE Napolistaca komazawa
電話:03-5787-6475

住所:東京都世田谷区上馬4-5-1
交通手段     
田園都市線駒沢大学駅西口徒歩1分
駒沢大学駅から70m
営業時間     
[月・水~金] 11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
[土] 11:30~14:30(L.O) 17:30~22:00(L.O)
[日・祝] 11:30~14:30(L.O) 17:30~21:30(L.O)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)     
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
サービス料:ディナータイム 土日祝日ランチタイム サービス料¥200
席数:45席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無
お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ:子供可
ホームページ     

http://napolistaca.jp
オープン日:2015年10月24日

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