メロンのフルコーストップ画はパフェ!Beauty Connection Ginza(ビュ…

この投稿をInstagramで見る メロンのフルコース🍈トップ画はパフェ! Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)2Fに、昨年オープンしたフルーツコース専門店「フルーツサロン」の夏の新作コースメニュー(7/1より提供開始)は 馬場麻衣子氏監修。 ✔️ メロンのフルコース (90分制) 😋😋😋 画像3枚目・1st. plate テリーヌ このテリーヌはヌガークラッセ。イタメレと生クリームのテリーヌ、なるほどテリーヌそのもの。アーモンドの食感がより楽しめる。メロンは瞬間(スパークリング)コンポートで清涼感アップ。カシスやライムカードのヨーグルトのソースで。 ⁑ 画像2枚目・2nd. plate ガスパチョ 赤肉の らいでんメロンと数種類の瓜野菜を合わせて、ワインビネガーとオリーブオイルで。スパイスとの組み合わせなのか、不思議と生姜風味が漂う、涼味ある素晴らしいガスパチョ。薄焼きパイ(コカ)はパルメザンチーズ。 ⁑ トップ画像・3rd. plate パフェ 肥後グリーンメロンのソルベとグラスの中にジャスミンのジェラートに桃の果肉も合わせた、空間と広がりを味わえるパフェ。トップのメロンとリコッタの合わせにハッとした!スパークリングワイン続きをみる

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