表参道バンブーは旨いナポリピッツァが食べられます!

本日のピックアップフォトは、今年創業42年になる表参道bamboo(バンブー)の本格派のナポリピッツァ「プロシュート・エ・ルッコラ」です。モッツァレラチーズを乗せて焼き上げた生地に、たっぷりのルッコラ・セルバチコとプロシュート(生ハム)、チェリートマトをトッピングして、仕上げにパルミジャーノを削りかけたナポリッ子の大好きなピッツァです。綺麗なテラス席で、新型コロナウィルス感染対策もバッチリの安心感のあるお店でいただく本格派のナポリピッツァを楽しみましょう!

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1977年に日本で初めてのサンドイッチハウスとして誕生した一戸建てレストラン「バンブー」は、

その後レストランウェディングやパーティなどにも使われる名店になり、2015年にはナポリのマリオアクント社の薪窯を導入して、本格的なナポリピッツァも始めました。

入口横に設置されているナポリの名門マリオアクント社のピザ窯は、総ガラス張りのキッチンがとても目立っています。天井の高い設計で、アクアフィルターや煙突の配管が高いところに見えるのもカッコイイですね。

薪窯の横にあるテラス席はナポリピッツァマニアにとっては特等席です。

しかも今の時代は、新型コロナウィルスの感染防止のためにも換気の良いテラス席は特等席ですね。

このピッツァ場を守るピッツァイォーロは、ナポリからピッツァを焼くために来日したピッツァ職人Gaetano Contaldo(ガエターノ・コンタルド)氏です。

生地をしっかりと伸ばして、モッツァレラチーズをトッピングします。

窯の前でピッツァを焼く姿は堂々としてカッコイイですね。

焼き上げたモッツァレラチーズのピッツァにマリネしたルッコラをトッピングしています。

ルッコラセルバチコ(野生種のルッコラ)をトッピングしてから生ハムとチェリートマトを飾っていきます。

最後にパルミジャーノレッジャーノを削りかけたら完成です。

完成したピッツァを持って記念撮影!!

生地が旨いから、ルッコラや生ハム、ミニトマトをトッピングして、コクのあるパルミジャーノレッジャーノをかけたピッツァは、味のバランスも食感も最高のピッツァでした。

食後にはエスプレッソを頂いてランチ終了です。

ここは、カフェやレストランとしても歴史のある店で、系列店にはミシュランガイドの「星」を13年も連続で受賞し続けているスペイン料理の名店「小笠原伯爵邸」も擁するから、前菜やメインディッシュまでフルに楽しめますよ。

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表参道バンブー (Omotesando bamboo)
電話番号:03-3407-8427

住所:東京都渋谷区神宮前5-8-8
交通手段     
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道駅」A1出口より徒歩3分
東京メトロ千代田線、副都心線「明治神宮前駅」4番出口より徒歩5分
JR山手線「原宿駅」表参道口より徒歩7分
表参道駅から431m
営業時間 11:00~22:30(L.O21:30)
※ディナータイム 17:00~22:30
日曜営業
定休日:無休
予算(口コミ集計)     
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
ディナータイム時サービス料10%
席数:84席(1Fレストラン40席 テラス席34席 1階個室10席)
個室:有(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)
BOX席(2~3名様)/1階ダイニング個室(5~12名様) ※コース利用の際には個室料不要(4名以下・アラカルトの場合は個室料10,800円)
貸切:可(20人以下可、20人~50人可、50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
空間・設備     
オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり、オープンテラスあり
ロケーション:景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス:お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト
お子様連れ:子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ     
http://www.bamboo.co.jp/omotesando/
公式アカウント     
https://www.facebook.com/omotesandobamboo/
https://twitter.com/1977bamboo
https://www.instagram.com/bamboo_omotesando/
オープン日:1977年11月27日

 ←食べあるキングメンバーです

メシコレ公認キュレーター ←メシコレキュレーターです

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