丸亀で旨いナポリピッツァと出会いました!

本日のピックアップフォトは、うどんで有名な香川県の丸亀にある本格的なナポリピッツァの店「ピッツェリア・コン クオーレ」で食べたマリナーラです。初訪問でしかも紹介などの事前情報もなく、食べログで検索しての訪問で良い店に出会えたのは嬉しかったです。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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出張で香川県に行って琴平に泊ったので、香川県の丸亀にある「ピッツェリア・コンクオーレ」初訪問!


讃岐富士とも呼ばれる飯野山の眺めは、まるでナポリのヴェスビオ火山のようでいいですね。

今回、事前情報はなく食べログで検索して訪問したのですが、入口に掲げられている店のサインとショップカードは、讃岐富士とプルチネッラがカッコ良く描かれていて、僕のブログヘッダーと同じ荒川リリーさんのデザインと聞いてご縁も感じました。


薪窯はナポリの名工「ステファノフエッラーラ社」製、煙突は日本の匠MIYAMURA WORKSの施工でした。そのこだわりだけでも美味しいものが食べられる気がします(笑)。

店内は明るくゆったりとしていて、お子様連れでも楽しめるようなソファ席や個室もあるので、家族のお祝い事などに使いやすいだけでなく、窯の前のカウンター席で1人でサクッと食事をしたい人にも使いやすいお店です。


初めに前菜として地元高松の「ふじかわ牧場」のミルキーなモッツァレラチーズと、地元の美味しいミニトマトを使ったカプレーゼをいただきました。トマトもモッツァレラもフレッシュで美味しい!これは東京では食べられない美味しさです。


そして前菜盛り合わせ、
この前菜盛り合わせだけでも良い食材と丁寧な仕事が感じられるお店です。

ピッツァは初訪問なので「マリナーラ」をお願いしました。

オーナーシェフの小野彰太氏が生地を延ばしてトッピングしていきます。


マリナーラは、トマトソース、ニンニク、オレガノだけのシンプルなピッツァなので、讃岐うどんに例えるなら、「ぶっかけうどん」って感じのピッツァです。「麺」と「出汁」をストレートに味わうぶっかけと、「生地」と「トマトソース」をストレートに味わうマリナーラは、どちらも通好みのメニューです。


カプートのサッコロッソ(赤袋)とマニトバをブレンドした生地を、しっかり焼き上げるスタイルは、伝統的なナポリピッツァを感じさせてくれます。

緊張すると言いながら落ち着いてしっかりと焼いてくれました。

完成したピッツァを持ってもらいました。

最近はソフトな生地も多くなっていますが、こういうバリッと焼けた生地は香りも含めてかなり好きなタイプでした。カプートらしい香りもしっかりと感じられて満足感の高いピッツァでした。

ドルチェはババとほうじ茶のジェラートを盛り合わせにしてもらいました。
フランス菓子「サバラン」のルーツにもなったナポリの伝統菓子「BABA(ババ)」は、スポンジケーキで作る店もありますが、ここはピッツァと同じカプートのサッコロッソを使い、ブリオッシュを焼いて、ラム酒のシロップを染みこませた本格派のババです。


シメのカッフェ(エスプレッソ)は地元の自家焙煎珈琲店のフレンチロースト豆を使用したパンチと旨味を感じさせてくれるエスプレッソで、これも満足度の高いカッフェ(エスプレッソ)でした。この店は最初から最後まで本場ナポリを感じさせてくれるお店でした。


香川に来たら「うどん」はマストですが、こういう地元食材を使ったナポリピッツァ、しかも東京の人気店にも負けてないお店で旨いナポリピッツァを食べて欲しいですね。

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ピッツェリア コン クオーレ
PIZZERIA CON CUORE
電話:0877-88-8288    

住所:香川県丸亀市飯野町東二342-1
交通手段    
丸亀自動車学校から車1分、徒歩5分
営業時間
[平日]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~21:30(L.O.21:00)
[土日祝]
11:00~14:30(L.O.14:00)
17:00~21:30(L.O.21:00)
日曜営業
定休日:火曜日・不定休
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)    
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
カード可(VISA、Master、AMEX)
電子マネー:PAYPAYでの支払い可
席数:50席(カウンター4席、テーブル38席、個室8~10席)
個室:有(6人可、8人可、10~20人可)
半個室あり
貸切:可(20人~50人可)    
全席禁煙
駐車場:有(18台)    
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、スポーツ観戦可、電源あり、車椅子で入店可
ドリンク:日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
お子様連れ    
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
女性トイレにオムツ替えシートあり

ホームページ    
https://www.pizzeria-con-cuore.jp/
公式アカウント    
 https://www.facebook.com/Pizzeria-con-cuore-172714233316179/
 https://www.instagram.com/pizzeriaconcuore/

オープン日:2018年7月28日

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