愛媛の「39」は久しぶりでも旨い隠れ家ピッツェリア

本日のピックアップフォトは、愛媛県の砥部にあるピッツェリア39(トレンタノーヴェ)で食べた、「季節を感じる栗とクルミのクアオトロフォルマッジとンドゥイヤとリコッタチーズをメタメタ(ハーフ&ハーフ)にした旨いナポリピッツァです。住宅地の路地裏にある完全な隠れ家ピッツェリアですが、5年前の初訪問時の感動と変わらず「旨い!」と感じさせてくれるお店でした。「ピッツェリア39」は、地元の食材を使った料理やピッツァが美味しい実力派のお店です。出張だったのにGOTOトラベルキャンペーン適用で、道後温泉の素晴しいホテルが6千円で泊まれて、地域共通クーポン2千円分までもらえたので、かなりお得になりました。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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5年前に訪問して超隠れ家的なロケーションとピッツァの美味しさに驚いた店「ピッツェリア39(トレンタノーヴェ)」に再訪してきました。カーナビをセットしてなければたどり着けないほどのロケーションと、路地裏に建つスタイリッシュなレストランの外観に期待値が高まります。


新型コロナウィルスの感染防止対策を徹底しているので席間もかなり広く取っています。
平日のディナータイムだったからかもしれませんが、もったいないことに、訪問時の客は僕1人だけで、その後にも1~2組が訪れただけでした。コロナの影響で夜グループで食事を楽しむ人達は確実に減っているようです。


僕はナポリピッツァのアリーナ席とも言えるカウンター席でライブを楽しませてもらいました。
車で訪れるのでソフトドリンクが充実しているのが嬉しいですね。
今回は地元の伊予柑の果肉と皮をコトコト煮込んだジャムをソーダで割った、自家製伊予柑ソーダ:500円をいただきました。続いてサラダと軽めの前菜盛り合わせをいただきます。


近隣の農家から仕入れる野菜が美味しいから、サラダもとっても美味しいですね。
前菜盛り合わせは、フリッタティーナ(ナポリのマカロニグラタンコロッケ)、フリッタータ(ナポリのオムレツ)、ゼッポリーネ(青海苔を混ぜたピザ生地のフライ)、レンコンなどのピクルス、インサラータカプレーゼ(トマトとモッツァレラとバジルのサラダ)、生ハム等でした。


前菜を食べたら藤田シェフがピッツァの準備を始めます。
今回はメタメタ(ハーフ&ハーフ)にして、「秋」を感じさせてくれるピッツァを2種類を1枚で表現してくれます。


半分は栗とクルミのクアトロフォルマッジ、残り半分はトマトソースに、ンドゥイヤ(カラブリアの辛口サラミペースト)と、自家製サルシッチャ(ソーセージ)のピッツァです。


ナポリから取り寄せたステファノフェッラーラ社の薪窯でしっかりと焼き上げてくれました。


ピッツァイォーロの藤田シェフはナポリの老舗製粉メーカーCAPUTO社の最高級小麦粉「サッコロッソ」100%で生地を作り、本場ナポリの味と香りを楽しめるピッツァを作ります。
マニアックな話しをするとサッコロッソ100%なのに、しっかりと焼いているから、軽さも感じられる美味しい生地だったと思います。

今回のピッツァは、ホクホクの栗とクルミの食感のコントラスト、4種類のチーズの組み合わせが最高に美味しくて、お薦めの蜂蜜をかけて楽しめました。また残り半分の方には僕の好きなンドゥイヤ(’Nduja)と自家製のサルシッチャ(ソーセージ)を使ったピッツァで、半分は優しく、半分はパンチの効いたピッツァでバランスのとれた美味しいピッツァでしたよ。


ドルチェは自家製のコーヒーゼリーとピスタチオのジェラートをいただきました。
美味しいエスプレッソを使えるからコーヒーゼリーの珈琲も味わいがしっかりしていて、上に乗せた黒糖のムースと一緒に食べるととても美味しいドルチェでした。

最後はエスプレッソを頂いてディナー終了です。


松山の繁華街からは少し離れますが、レンタカーで移動しているならわざわざ行く価値のあるお店ですよ。

参考までにピッツァのメニューをどうぞ。

2020年10月現在なので、予告なく変わることがあります。

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ピッツェリア トレンタノーヴェ (pizzeria 39)    
電話:089-956-3935

住所:愛媛県伊予郡砥部町重光147-1
交通手段    
北伊予駅から3,196m
営業時間
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~22:00(L.O.21:30)
日曜営業
定休日:火曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)    
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999
個室:無    
全席禁煙
店外に喫煙スペースあり
駐車場:有(8台)
オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

ホームページ    
http://www.landscape-coltd.com/trentanove/
公式アカウント    
https://www.facebook.com/Pizzeria-39-535789783203319/

https://www.instagram.com/pizzeria39/
オープン日:2013年12月9日

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