ダ・ペッペナポリスタカ駒沢でグルメな秋ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、駒沢大学駅徒歩30秒の「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢」で食べた秋のピッツァです。旬のキノコとフレッシュなブッラータチーズ、自家製のアリスタ(ローストポーク)が旨い秋のピッツァです。仕上げにかけるゴルゴンゾーラと生クリームのソースがまたグルメなアクセントで美味しかった。昼過ぎには席待ちも出る人気店で、グルメ系コンテンポラニアピッツァを早くから研究しているペッペのピッツァから目が離せません。

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2015年10月24日にOPENして5年を迎えた、田園都市線駒沢大学駅「ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店」は、いつも満席で、スタッフやお客様にはイタリア人が多いので、まるでイタリアに居る気分を楽しめる店です。そのオープニングレセプションは今でも語り継がれるほどピッツァ界の大物や芸能人がお祝いに訪れて大騒ぎのレセプションでした。
https://ameblo.jp/pizzanapoletana/entry-12087841693.html ←伝説のオープニングレセプション

入口で手指の消毒をしてから店内に入りましょう。

ここではいつもスペシャルサラダを頂きます。

通常のランチサラダでも充分ですが、色々と載せてくれるボリューミーなサラダです。

サラダを食べ終えるとペッペがピッツァの準備を始めます。

薪窯は日本橋で100年続く老舗の「山宮かまど工業所」の山宮裕氏がペッペのピッツァに合うように設計施工した薪窯で、煙突は日本に於ける薪窯煙突の第一人者MIYAMURA WORKSの宮村浩樹氏というゴールデンコンビの作品です。

今回のピッツァは、モッツァレラチーズを載せて焼き上げてからトッピングをしていくようですね。

用意されている肉は「アリスタ」というイタリアのローストポーク。これだけ食べても旨い肉です。

旬のキノコとプーリア州から取り寄せたブッラータチーズを混ぜ、味を馴染ませたものをトッピングして、自家製のアリスタ(ローストポーク)、ゴルゴンゾーラと生クリームを混ぜたソースで仕上げてます。

仕上げにかけていたゴルゴンゾーラのソースがかなり良いアクセントになっていました。

完成したピッツァをペッペに持ってもらいましょう!

コンテンポラニアピッツァは、グルメ系のトッピングに良く合うので、ペッペのピッツァも、最近はシンプルなものより、ソースやトッピングに料理センスを生かしたピッツァが魅力的になっています。

ふんわりと軽い食感のピッツァは、コルニチョーネにしっかりと空気を含ませた旨いピッツァです。

食後にはナポリのボルボーネを使ったエスプレッソでナポリっぽくシメましょう。

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ダ・ペッペ・ナポリスタカ駒沢店
Da PEPPE Napolistaca komazawa
電話:03-5787-6475

住所:東京都世田谷区上馬4-5-1
交通手段     
田園都市線駒沢大学駅西口徒歩1分
駒沢大学駅から70m
営業時間     
[月・水~金] 11:30~14:00(L.O) 18:00~22:00(L.O)
[土] 11:30~14:30(L.O) 17:30~22:00(L.O)
[日・祝] 11:30~14:30(L.O) 17:30~21:30(L.O)
日曜営業
定休日:月曜日
予算(口コミ集計)     
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
サービス料:ディナータイム 土日祝日ランチタイム サービス料¥200
席数:45席
個室:無
貸切:可(50人以上可)
完全禁煙
駐車場:無
お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ:子供可

ホームページ     
http://napolistaca.jp
オープン日:2015年10月24日

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