渋谷「富士屋本店」で旨いナポリピッツァとワインを楽しもう!

本日のピックアップフォトは、渋谷駅から徒歩3分のセルリアンタワーの裏にあるお洒落なワインバーでありながら、居酒屋的なメニューや旨いナポリピッツァが楽しめる「富士屋本店」で食べた秋のピッツァ「イチジクの赤ワイン煮とピスタチオのピッツァ」です。この夜は、日本を代表する職人二人、窯職人の山宮さんと煙突職人の宮村さんにJaffaという世代の近いオヤジ三人で、楽しく飲み語り、ピッツァを満喫しました!この店、渋谷駅近にありながら、ロケーションが騒がしくないエリアなので、親父世代にも入りやすく、リーズナブルで、料理やピッツァも旨いく大満足の店でした。

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詳細はこの後の本文でどうぞ!!

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渋谷の「富士屋本店」という名前を聞くと、「立ち飲みオヤジの聖地」といったイメージがあるんですが、渋谷の再開発で桜丘周辺が再開発になり、富士屋本店が経営していたワインバーとピッツェリアが統合された新たな「富士屋本店」が誕生しています。

場所は渋谷のセルリアンタワーの裏の坂道という静かな路地裏で、外観も大人の雰囲気のワインバーで、スタンディングで楽しめるスペースとカウンター席、テーブル席と色々なシチュエーションで利用できる使い勝手の良いお店です。

カウンター席の中にはマットブラックの薪窯が設置されていて、ピッツァを作る様子を眺めることが出来ます。黒板メニューも見やすいので追加注文もしやすいですね。

薪窯は日本橋で創業100年になる山宮かまど工業所の山宮裕氏が施工し、煙突とアクアフィルターは薪窯煙突では日本一の宮村浩樹氏が施工しています。

そして今回ご一緒したメンバーは、上で紹介した、MIYAMURA WORKSの宮村浩樹氏と山宮かまど工業所の山宮裕氏という日本を代表する職人2人です。店長でピッツァイォーロの佐々木稔君も緊張すると言いながらも、本物のナポリピッツァを知るメンバーが店に来ることを喜んでいました。

マッシュルームと生ハムのサラダ:800円

スタートのサラダから美味しくて満足感が高く、この後に続く居酒屋メニューもどれもがちゃんと仕事をした料理で、ちゃんと美味しいうえに600円前後という価格も魅力的でした。

いぶりがっこ入りクリームチーズ:600円

富士屋のポテサラ:500円

阿波尾鶏のなめろう:650円

富士屋のハムカツ:600円(4個)

前菜を食べながらスパークリングワインから白ワイン、赤ワインと色々頂きました。

さすがにワインバーや居酒屋の人気店ですから、グラスワインも種類が多く、リーズナブルですね。

佐々木さんがピッツァを作り始めましたよ。

1枚目はトマトのマリナーラ:1100円です。

サイズは色々な料理を楽しめる居酒屋らしく少し小さめにしています。

この写真どこかの圧力団体ではありませんよ(笑)。

自分で施工した窯の火や熱の対流状況をチェックする山宮さんと、効率の良い燃焼が出来るているかをプロの目でチェックしている宮村さんの2人です。

佐々木さんが完成したトマトのマリナーラを持って写真撮影。

シンプルに生地の旨味を楽しめるマリナーラに、甘くて美味しいミニトマトがたっぷりとトッピングされたトマトのマリナーラでした。

2枚目のピッツァは秋の限定ピッツァです。

モッツァレラチーズ、ドライイチヂクの赤ワイン煮とピスタチオ、リコッタチーズにグリーンペッパーをトッピングしています。

パーラの上で形を整えて、山宮さんの窯に投入して焼きます。

見事に焼き上がりました。

煙突職人の宮村さん、窯職人の山宮さん、ピッツァを焼いた佐々木さんも一緒に楽しい記念撮影。

「イチヂクの赤ワイン煮とピスタチオのPIZZA:1300円」。

これはワインと一緒に楽しむのに最高な1枚ですね。

最後に、参考までにこの日のメニューを添付しておきます。

尚、メニューは予告なく変わるので予めご了承下さいね。

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富士屋本店
電話:03-3461-1195    

予約可
交通手段

渋谷駅から徒歩3分
*セルリアンタワーの裏の坂道です
営業時間
【月〜金】
17:00〜23:00
フードラスト22:00
ドリンクラスト22:30
【土】
16:00〜22:00
フードラスト21:00
ドリンクラスト21:30
定休日:日曜日・祝日
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合があるので来店前に店舗に確認してください。
予算(口コミ集計)    
¥4,000~¥4,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
チャージ:着席の場合、お一人様300円
席数:60席(立飲みを含めて)
個室:無
貸切:不可    
全席禁煙
駐車場:無
お子様連れ    
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ウェブサイト: https://fujiyahonten.co.jp/stores/shibuya/
オープン日:2018年12月10日

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