22階高層から〜まるでアートのようなアシェットデセールたち♡ ウェスティンホテル東…

2021/1/4 里井真由美

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朝活！朝食を食べて「ライザップ」社長講演を拝聴@パレスホテル東京

パレスホテル東京でモーニングセミナー。「Rizap」瀬戸社長の講演を拝聴させて頂きました。王理恵ちゃん、料理家の山下さん、松前さんと「人は変われる」を理念とする熱い思い、会社経緯や今後の展開など、約1時間拝聴させて頂きました。最前列です！最初にお席で朝食を頂きます。この日は洋食。パレスホテル東続きをみる

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国内のわずか0.03%️希少な宇治抹茶で仕上げたスイーツとお抹茶「おうちでお茶会セット」…

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「ラ・プレシューズ（紀尾井町）」の和栗モンブラン（和栗日記169）

9月1日の販売開始日に栗好きさんとご一緒してきました渋皮も使っているので和栗らしい色と香り。お好きな方も多いでしょうね生クリームとのバランス、そして何よりメレンゲなの続きをみる

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横浜ロイヤルパークホテルさんのモンブランでございます〜@yokohamaroyalpar…

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あまおうナポレオンパイ！ホテルニューオータニ「SATSUKI」の人気スイーツのひとつ。…

この投稿をInstagramで見る 🇯🇵🍓 あまおうナポレオンパイ！ホテルニューオータニ「SATSUKI」の人気スイーツのひとつ。・・パリッパリ食感のパイ生地とカスタード、生クリームとのダブル♡あま〜いあまおう🍓❤️😆たまりません・・ナポレオンパイってテンションあがる。さらにそれが「あまおう🍓」なんだもん♡ むふふ・・ニューオータニではあまおうスイーツ盛りだくさん！ 🔻 🔻 #あまオータニフェア開催中でーす。5月まで予続きをみる

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大分産の和栗でスペシャルモンブラン♪ ・希少な大分の和栗を丁寧に丁寧に裏ごしし、シンプ…

この投稿をInstagramで見る 🇯🇵🌰 大分産の和栗でスペシャルモンブラン♪ ・希少な大分の和栗を丁寧に丁寧に裏ごしし、シンプルにタヒチ産バニラアイスとメレンゲで構成。・・シンプルイズベストなおいしさ！とはいえ、実はこのモンブランに至るまで「デザートフルコース」頂いてまして。笑・・ @kouman1 シェフが今夏、独立オープンされた「山 yama」でのモンブラン @yama.dessert ・・お店では「デザートフルコース」が基本なので、抹茶、季節の果物、大分和栗とカシスのグラス、スペシャリテのチョコレートスフレ、などなどおいしく頂きつつ、、、、・・「栗好き真由美さんハッピーバースデー🌰 ・続きをみる

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栗ロールケーキ・・のの字になるかならないかくらいのバランス〜・・やわらか〜　ぷ…

この投稿をInstagramで見る栗ロールケーキ🌰 ・・のの字になるかならないかくらいのバランス〜・・やわらか〜　ぷにっとスポンジ。フォーク入れるこの瞬間大好き💕 ・・じゅわっと生クリームがしみて、中央に渋皮栗のペーストと栗〜🌰 ・・ところどころに　刻み栗が入ってます・・ロイヤルパークホテル1階「粋」で買えますー♪今度は一本丸ごと食べたいにゃはは〜ん😆💓🌰 続きをみる

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1/7 独立オープン！「ラグレアーブルエスプリドギャマン」門前仲町駅歩1分

1/7 独立オープン！超人気フレンチ「オーギャマンドトキオ」木下威征 (Takemasa Kinoshita)シェフのもとで長年研鑽された佐山典義シェフ、待望の独立！ラグレアーブルエスプリドギャマン門前仲町1-2-5 2F 03-6458-869618-24時門前仲町駅歩1分ですカウンターがメインで、奥に個室がありますお料理は8品フルコース最初の「百合根と蟹のムース」を頂き、シェフが「ギャマン」出身の方だなぁと思ったり。このぽってり感。滑らかで風味があり、木下シェフのスペシャリテ「雲丹とトウモロコシのムース」に勝るとも劣らないほどの〜帆立と白菜のテリーヌも丁寧な作りと柚子の香りが心地よく市田柿とカマン続きをみる

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フランスで新年を祝う伝統菓子「ガレットデ・ロ・ワ」〜・・1/6 今日が「公現祭」と言…

この投稿をInstagramで見る 🇫🇷🇯🇵 フランスで新年を祝う伝統菓子「ガレットデ・ロ・ワ」〜👑✨ ・・ 1/6 今日が「公現祭」と言って、お祝いするど真ん中の日♡ トップ画像は「ビゴ東京」ガレットデロワ(直径18cm)です♪ ・・昨日1/5日は玉川高島屋S.Cでの超人気イベント❗️ 辻口博啓シェフ、「ビゴの店」藤森シェフによる「巨大ガレットデロワ(直径約90cm)」の無料振舞いが開催されました♡ ・・先着順でお並び頂き、大体120人前後くらいのお客様にシェフ自ら振る舞われます。8年続く大人気のイベントです・・今年は並ばずにお写真撮るのに徹し、大きいガレットデロワは食べず♡、店頭で販売されていたデロワを頂きガッツリ食べてまーす😆 ・・お友達とシェアしたのですが、運良くフェーヴも続きをみる

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ホテルニューグランドさんのモンブランでございます〜@hotelnewgrand 実は...

Tarte aux lingots d'or！スプラウトカフェ@sproutcafe0...