自由が丘「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」でローストビーフの冬ピッツァ!

本日のピックアップフォトは、毎朝搾りたての牛乳で作るフレッシュチーズと、ヘルシーで美味しい新鮮食材を組み合わせたピッツァが旨い「GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズグッドピザ)」の自由が丘店で正月休み期間に食べたピッツァです。

1月12日に日本テレビ系『火曜サプライズ』2時間スペシャルにて、「GOOD CHEESE GOOD PIZZA日比谷店」が紹介されて、番組MCのウェンツ瑛士さんと、ゲストの浜辺美波さん・菅野美穂さんが、モッツァレラやブッラータチーズづくりにチャレンジしてたので観た人も多いかもしれませんね。
番組ではチーズしか紹介されませんでしたが、この店はチーズだけでなくピッツァもかなり旨いお店です!。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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2020年7月17日自由が丘駅から徒歩5分程度のTODAY'S SPECIALの3階に誕生した「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」は、“チーズのおいしさとたのしさを毎日に”を合い言葉に、毎朝、東京近郊の搾りたて生乳でつくるチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニングです。

店内はコロナウィルスの感染拡大防止対策で席数を減らしたゆったりとした配置になってます。

お一人様でもカウンター席があるから安心して楽しめますよ。

昨年10月に開催された『Japan Cheese Awards2020』では、「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」から出品された3種類のチーズがそれぞれの部門で受賞しました!
モッツァレラ部門: 金賞
リコッタ部門: 金賞
ブッラータ部門: 銀賞

チーズプロフェッショナル協会が主催する『ジャパンチーズアワード』は、2年に1回行われる国産ナチュラルチーズのコンテストで、今年は日本全国78の工房から、233種類のチーズが出品される激戦だったので快挙です。

「スタンダードセット」は、頼んだピッツァ料金に+1000円で、「3種のフレッシュチーズ盛り合わせ」と「グリルオレンジとタジャスカオリーブのサラダ」が付いてくるので、これはマスト頼みたいセットです!

3種のフレッシュチーズ盛り合わせには、金賞に輝いたリコッタチーズ&モッツァレラノディーニと、本日のプリモサーレが載ってきます。

スタンダードセットに付いてくる「ケールとフリルレタス&キヌアのサラダ(ハーフ)」も美味しい。

ソフトドリンクではチーズを作るときに出来るホエーを使った新作の「ホエー&みかん」が美味しかった。

三種のチーズの盛り合わせとサラダを食べたらピッツァの準備が始まりました。

半分はトマトソース、モッツァレラチーズ、マッシュルームをトッピングして、残り半分にはオニオンソースを塗った生地を窯に入れて焼きます。

こちらの窯はイタリア北部ヴェネトに本社を置くMarana FORNI社の炉床が自動で回転するタイプの最新の窯です。

生地の焼き上がりをチェックしながら、窯の中で生地を回さなくて良いので、決められた時間で綺麗に焼き上がるオートマチックのピザ窯です。

焼き上がったピッツァにローストビーフとトリュフオイル、粉チーズをかけていきます。

ストラッチャテッラの方は、オニオンソースを塗って焼いた生地にフレッシュなルッコラとトレビス、ストラッチャテッラチーズを載せていきます。

冬限定の「ローストビーフ&マッシュルーム トリュフオイル」と「ストラッチャテッラ」のハーフ&ハーフ。

「ストラッチャテッラ」は、ブッラータの中に詰まってるクリーミーな部分を主役に、オニオンソース、ルッコラ、トレビスのバランスが良くて、サラダ感覚で楽しめる、最高に旨いピッツァです。

冬の限定スイーツは「丸ごと紅玉のリコッタブリュレ」がオススメ。

自家製のミルクジェラートと出来立てのリコッタチーズ、ホエーを加えたシロップで焼きリンゴを楽しませてくれました。

チーズを作るために毎朝届く搾りたて牛乳から作るミルクジェラートと、同じ牛乳から作られたリコッタチーズの相性は抜群です。自由が丘はスイーツ激戦区ですが、この究極のチーズスイーツは他のどんなパティスリーでも出来ないチーズ工房ならではのスイーツです。

今年もGOOD CHEESE GOOD PIZZA自由が丘店から目が離せません!

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GOOD CHEESE GOOD PIZZA 自由が丘店

グッド チーズ グッド ピッツァ自由が丘店
電話:03-5729-7160

住所:東京都目黒区自由が丘2-17-8 カームヒルズ自由が丘 3F
交通手段    
自由が丘駅 徒歩5分
営業時間
【月〜金】ランチ 11:00-16:00 (LO.15:00)
     ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
【土日祝】ランチ 11:00-17:00
     ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
※東京都からの要請を受け、閉店時間を22時に変更しております。
定休日:年末年始
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法    
カード可
電子マネー不可
席数:68席
個室:無
貸切:不可    
全席禁煙
駐車場:無
お子様連れ:子供可(乳児可)、ベビーカー入店可
3階の店内へはエレベーターがなく階段のみとなります。

ホームページ    
https://goodcheesegoodpizza.com/
公式アカウント    
https://www.instagram.com/good.cheese.good.pizza
オープン日:2020年7月17日

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