ベジアナの畑の世界ふしぎ発見！冬の畑の栄養野菜！ケールが欠かせないドリンクって何？

2021/2/9 小谷あゆみ

全国１億２千万人の畑の世界ふしぎ発見クイズファンの皆さま〜

おまたせいたしました

ベジアナの畑の世界ふしぎ発見！冬の野菜・ケール編

ケールが欠かせないドリンクって何？

知ってたあなたは野菜ツウー！

せたがや体験農園（撮影日は１２月でした）

ご笑覧いただけますと喜びます。

JA世田谷目黒　

https://youtu.be/k1T7AvxRRs8 YouTube

アップしそびれてごめんよー。

ベジアナあゆ

秋田のなまはげ、能登のアマメハギなどの日本の農村で継承される伝統行事が、

ユネスコの無形文化遺産に登録されたというニュースから〜

（11/29ちょっと前ですが）

ユネスコ無形文化遺産にナマハゲなど８県の「来訪神」

このニュースを読んで考えたこと。

嬉しいニュースの反面、現実は担い手不足で存続自体があやぶまれている。

主に東北、北陸、鹿児島、沖縄・宮古島も登録されたが、どの地域も状況は同じだろう。

地域の宝、評価だけに終わらせず、これを機に内外にこの価値・意味が広まり、継続させていく方法が望まれる。

「秋田のなまはげ」はその中でもなんとなく知っている人が多いが、それには

その昔、岡本太郎が紹介して世に広まったという経緯があるという。

岡本太郎さんは、沖縄や縄文も「発見」したことで知られる。

現代の岡本太郎といえば、誰か。

赤瀬川原平さんの仕事はそれに近かっただろう。

路上観察で路上を「発見」し、老人力を発見し、宮武外骨を発見した。

すべて目利き、着眼点である。

日本史上もっともその基礎を作ったのは、千利休である。

土をひねった茶碗に美を見いだし、竹の茶杓を愛でる作法を生み出した。

今でいうと、みうらじゅんかはその一人でしょうねー。

仏像、ゆるキャラの「発見」です。

なまはげをもじったゆるキャラ「なみー＆はぎー」を紹介していたコラムを読んだのを鮮烈に覚えている。

あるいは、骨董の世界では、中島誠之助か。

テレビ東京「お宝鑑定団」の果たした役目は大きいだろう。

日本の伝統行事の継承として、おもしろがってその価値を広めるために、日本の民俗・習俗の価値をわかる目利き・キュレーターがほしい。

日本の祭りソムリエなのか、祭り鑑定士なのか、とにかく語り部、仲介となってくれるメディア的存在が。

棚田や日本の農村文化もまったく同じことですよね〜〜〜。

ベジアナ・祭りアナ・あゆみ

先日、福岡市内で、「小農学会」のシンポジウムが開かれました。

「小農」とは、利潤追求のための農業ではなく、そこに住み、暮らしを目的に営む農業のことで、別名、家族農業と呼ばれます。

（令和元年2019/5/12）

事務局の門田さんの挨拶から

「小農学会」は２０１５年、

ヤギを飼い、合鴨の有畜複合経営を実践する鹿児島大学名誉教授萬田正治先生（７７）と、

佐賀県唐津市の農民作家、山下惣一（８２）さんの二人を共同代表として設立されました。

７０人が集まりました

日本を代表する小農の実践者であり論客の集まり‼️

さぁこれから小農の大逆襲が始まりますー❣️

「種を科学する」と題して

久留米大学　経済学部　冨吉満之准教授のお話〜

鹿児島〜伝統野菜復活への取り組み

かごしま無農薬野菜の会　橋口孝久会長

小農の権利宣言について国連の動き

京都の耕し歌ふぁーむ　松平尚也さん

　今年は国連による「家族農業の１０年」が始まり、「小農の権利宣言」も採択されました。家族農業（小農）は、世界の食料生産額の８割以上を占めることが国連食糧農業機関（FAO）でも報告されています。

しかも日本の家族農業は９７％、実は世界屈指の小農国なのです。

九州北部豪雨で被害を受けた八女市黒木町の笠原棚田米プロジェクト。

小森さん

NPO山村塾の報告では、５年間の長期で口約束でいいので買い支える仕組みや都市からのボランティアが、作業そのものよりも地元の人の励みになること、より無農薬や減農薬を目指すようになるなど心のモチベーションに大きく役立っている話が印象的でした。

徳野先生

未来志向でエキサイティングな会でした

まずは取り急ぎ写真だけ〜

「忘れられた人類学者」著者　田中一彦さん

平戸の「善果園」近藤さん、写真撮っていただきありがとうございました。

「小農の大逆襲」と題して琉球新報はいたいコラムに書きました。

　「小農学会」は２０１５年、ヤギを飼い、合鴨の有畜複合経営を実践する鹿児島大学名誉教授萬田正治先生（７７）と、佐賀県唐津市の農民作家、山下惣一（８２）さんの二人を共同代表として設立されました。

　現在、霧島市で合鴨農法を主体にヤギも飼養し、有畜複合経営を実践する萬田さんは、

「霧島生活農学校」を開いて後継者の育成にも努めています。

研究者時代、合鴨が草や虫を食べ、糞が肥料となる循環型で無農薬の米づくりを実現させた萬田さんは、全国の農家と交流する中で、農業には、産業としての農業と暮らしとしての農の２種類あり、これらは区別して論じるべきだという考えに至りました。

　同じく、農民作家の山下さんは、「小農救国論」や「市民皆農」など多数の著作で知られ、農業とは、成長や拡大ではなく持続を目指すものであり、企業ばかりに任せるには無理がある。また、販売額が年間５０万円に満たない自給的農家は、農政から存在が無視されているなど、小農消滅の危機を指摘し、農の価値を訴えています。　　

　農の現場から、大規模経営、経済効率という単一の価値観だけではなく、地域の暮らし、農村が持つ多様な豊かさを、小農自ら団結して発信していこうというのが「小農学会」です。

シンポジウムには７０人が集まり、奄美から駆けつけた人もいました。

　萬田農園ではこの春、農学校の教室兼カフェとして「合鴨の里納屋麹カフェ」を始めたそうです。

納屋を改築した風格のある建物で、合鴨ランチや卵かけごはんなど自家産メニューが想像以上の人気です。心をこめた手作りのおいしさは伝わるのです。同時に地域内外の人々がこうして語り合える場を求めていたのでしょう。

　今までおとなしくしていた小農自ら存在価値をアピールする“小農の大逆襲”が九州から始まっています。

小農救国論 [ 山下惣一 ]

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市民皆農食と農のこれまで・これから [ 山下惣一 ]

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ベジアナ・小農アナ＠あゆみ

羊サンライズに行ってきました。麻布十番にある国産羊と豪州羊のおいしいお店

上士幌のホゲット

羊を愛する５人が集りました。

ところでラムと一緒に焼くその白い野菜まさか！！！

（右は玉ねぎ、左は〜〜〜まさか！！！）

動画です

みんなのおしゃべりをよそにひとりれんこんに感動し続けるベジ。

れんこんではありませんかーーーーｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

しかもタテ切り！！！

なんとオーナー

茨城県土浦出身で、そこといえばれんこん生産日本一の地域！

同級生にれんこん生産者がいるらしく、縁あってラムと合わせたところ感動的に合うことがわかったそうです。

なんということでしょう〜〜〜！！！

ベジアナの大好きなれんこんさんと、ラムさんが出会ってときめいて

れんこんさんいらっしゃーーーいヾ(＠°▽°＠)ﾉ

このトマトも茨城の友達のだそう。

皮が薄いのがいい！甘かったーーー。

焼いてみた。

はじめ大根かと思いましたが、なんとマコモ！マコモダケ〜！

中華ではよく使うイネ科の食材で、タケノコよりあっさりほっくり。

水田の転作作物として栽培しているところが多いですね。

豪州産ラムでたーーー！

じつは今回の羊企画は、この間取材したラムバサダーイベントから生まれた会だったのです。

なんとラムには春菊も合う合う〜〜〜！

動画で語り合ってます

ラムにはよくパクチーを合わせますが、日本の香菜だと思えば、合いますよね〜。

あとセリも合うと思いました。

特にオーナー、茨城県出身なので、セリ生産日本一は茨城ですからね。

根っこごとがいいね〜。

ちなみに、春菊の生産日本一は①千葉、次いで②大阪、③茨城です。

がんばれ茨城！がんばれひよっこ〜〜！お父さん見つかってよかったねーーー♡

モンゴル伝統のシューパウロ

羊肉骨からまるごと煮込んだスープです

トイレの本棚みてびっくり！

畜産技術協会発行の「シープジャパン」という羊専門誌がー！

ラムの〆のカレーーってしろくま思い出すーー！

と思ったら、なんとオーナー、しろくま新橋店で店長をされていたそうです。

その後独立して、全国の羊生産者を訪ね歩き、こだわりの仲よしの生産者から国産羊を仕入れています。

同時に豪州ラムも扱っているます。

わたしたちも食べ比べしましたーーー。

どっちもおいしかったです。

羊サンライズ＠オーナーの関澤波留人さん、

スパイス商でカレーのプロでラムバサダーのシャンカール野口さん、

畜産技術協会の緬山羊振興部長の八木さん、

ラムバサダー生みの親のMLA三橋さん、

中央畜産会の岩東編集長、そして緬山羊アナのわたくしでした〜。

※緬山羊（めんさんよう）とは＝その前に、緬羊（めんよう）とは単純に「羊」のことなのですが、昔は肉用というよりも主に毛をとるために飼っていたのでその呼び名が「緬羊」なのです。そして、「緬羊」に「山羊」を一緒くたに呼ぶとき、緬山羊（めんさんよう）という専門用語を使います。早い話、羊と山羊はいつも一緒くたにされるんですね。

ちなみに湯島に「緬羊会館」なる歴史的な名前の建物があって、そこに緬山羊振興部長の八木さんはいます。

https://ameblo.jp/ayumimaru1155/entry-12135571610.html

村上春樹さんの羊を巡る冒険にも出てきます。

国産羊も豪州ラムも、生産者も協会も飲食店も、みんなで羊生産を盛り上げて行こう〜！と語り合ったラミーな会でした。

羊の夜明けだ！れんこんにちはーーーおはよう緬羊サンライズーーー

ベジアナ＠緬山羊アナ・ラミーアナ・あゆみ