世界優勝パティシエ藤田氏が創る生チョコレートエクレア♡ルワンジュ東京さんの「エクレアー…

2021/2/12 里井真由美

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3月29日〜4月2日まで、世界中のトップパティシエさんに愛されているチョコレートの老舗ブランド「VALRHONA ヴァローナ」さんが、「ショコラdeイースター2017」を開催!HP→　http://cdeaster.com/Facebook→　https://www.facebook.com/chocolat.de.easter/ 今年もプレスパーティーにお招き頂きました、感謝です場所は代官山ヒルサイドテラスF棟ヒルサイドフォーラムプレスパーティーでは、ヴァローナジャポン株式会社マーケティング・QA本部長田中美礼さん、ヴァローナ株式会社代表取締役社長ドゥニ・ヴェルニョ氏のご挨拶、乾杯のご発声を頂きました。名だたるパティシエさんショコラティエさん46名もご参加され、声援の中、フォトセッション。一同に46名ものシェフがご一緒の会は貴重です各シェフ素晴らしいイースターアートチョコが展示、発表されましたどれも個性的で鮮やかで見ているだけでもワクワク。大勢のシェフの皆様に直接お話しが伺えるのがパーティーならではですアート作品はヴァローナのチョコレートで、イースターの象徴「卵」が使われていればOKなのですが、「こんな風に卵を使うんだ！」と発見ばかり。若林シェフの作品では、卵がカタツムリに。パッと閃いてサッと出来た、とのこと。天才肌でいらっしゃいますー捧シェフの作品。家族の鶏達がとても可愛い実は会場にも奥様とお子様といらしていたシェフ。やっぱりご自身の「今」が表現されるのかなぁ、なんて思った作品でした大石シェフの作品の中には７つのエッグが隠れているそう。エッグハント、楽しみもいっぱいお久しぶりにお会いするシェフも。ショコラdeイースターならではの楽しいひと時島田シェフの作品。形はシンプルですが配色のバランスが素敵で目にインパクトあります村山シェフの作品。春らしい陽気にお出かけシーンが描かれていたり、手のひらに乗る卵と羊たち。真っ赤なインパク続きをみる

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