セバスチャンブイエさんのフランス栗モンブランでございます〜@bouillet_jap…

2021/2/23 里井真由美

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六本木「ラトリエドゥジョエル・ロブション」2018年フレンチ食べ初め

六本木「ラトリエドゥジョエル・ロブション」へ、今年のフレンチ食べ初めー♪赤と黒の華やかな店内に臨場感あるキッチンシンプルに前菜とメイン、デザートのランチを。お友達と2人で伺い、それぞれ別々のメニューを●大根とズワイ蟹のラメル一口サイズで５つほどの素材が頬張れる。丁寧さとおいしさが備わった前菜●ビーツとリンゴ苦味がきいた野菜とグリーンマスタードのソルベキリッと冷えたマスタードソルベがお味の引き締め役●真鯛のプランシャ焼き●和牛のロティマッシュポテトも♪続きをみる

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ヒルトン東京　３７階リニューアル＆創業100周年

ヒルトン東京の37階エグゼクティブラウンジがリニューアル！プレスプレビュー会にお招きいただきました。https://www.hiltontokyo.jp/発表会では人気の２階「ツノハズTSUNOHAZU」レストランシェフも勢ぞろい！5月新メニューのお披露目も〜エグゼクティブラウンジ　３７階からの見晴らし良く、白と木目調のデザインで温かさや和風の演出も自動ワインサーバー。色々少量づつを気軽に飲めるようになるそうヒルトンは創業100年続きをみる

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いざ、石川県白山市！食べあるキングで食材探求に来ました

いざ、石川県白山市！前日から、どーんと北國新聞さんに掲載いただいておりました。感謝でございます。食べあるキングメンバー●フォーリンデブはっしーさん●あすかりん●小谷あゆみさんわたし　の４人で参りましたまずは白山市「どんじゃら市」で、ご当地グルメや特産品を頂き、白山続きをみる

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インスタグラム→世界コンクール2位のガレットデロワ

この投稿をInstagramで見る 🇫🇷パリから速報入りました‼️ 日本人女性シェフが準優勝です❗️ ・・㊗️1/3パリで開催「ガレット・デ・ロワ世界コンクール」にて、石沢美樹さん(ビゴの店)が2位準優勝を獲得されました。・・ (350人以上のシェフが挑戦) ・・ 🇯🇵「2位」の順位は日本人シェフ歴代最高位！しかも女性シェフ〜フランスでも注目のトップニュースです・・ ✨美しい技術が光るガレット・デ・ロワ〜✨ ・・ 1/7「公現祭の日」食べるフランスの伝統菓子で、新年のお祝いに欠かせません。・・表面のデザイン性や色、生地、おいしさなど様々な視点で審査されます。・・石沢シェフは大森由紀子先生、ビゴの店広報藤森もも子さんらと年末からパリに入国。 @omoriyukiko @momolin続きをみる

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#montblanc ##joelrobuchon ジョエルロブションの定番モンフ…

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新年たこ焼きパーティー・・たこはもちろん、蟹とか海老とか餅チーズとか❤︎具だくさん嬉…

新年たこ焼きパーティー😆💓💓 ・・たこはもちろん、蟹とか海老とか餅チーズとか❤︎具だくさん嬉しい🎍🌅⭕️ ・・ #年の数だけ食べる #たこ焼き#たこ焼き続きをみる

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Instagram モンブランピスターシュ / パティスリーカメリア銀座

この投稿をInstagramで見る 🏠🌰#chestnut #pistachio #cake モンブランピスターシュ #montblanc #pistache ・・昨日チラッとご紹介した、テレビ「モンブランの世界」でご紹介した「モンブランピスターシュ」 ♡ ・・ →2枚め断面) 中に栗の甘露煮がゴロン❗️ 土台はピスタチオマカロン！で、その上にピスタチオクリームがぐるぐる巻かれてます 🔻 🔻 →3枚め動画) 断面の美しさを訴えたシーンが瞬間の最高視聴率。😆❤️ ・・「#王様のブランチ」で再びご紹介頂きました🙇‍♀️🙏🌰✨感謝♡ ・・パティスリーカメリア銀座さん時短にて続きをみる

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グラノーラアイスモンブラン♪・・ベースはアイスなのでイートイン限定です。栗クリー…

この投稿をInstagramで見るグラノーラアイスモンブラン♪ ・・ベースはアイスなのでイートイン限定です。栗クリームがまろやか〜ひと口めもおいしいし、後半ほんのり溶けてきたアイスと香ばしいグラノーラが合うのです♡ ・・ @rireginza 「リール銀座」日本を代表するシェフのお一人、横田秀夫氏監修のお店です。・・お料理もあります。お店はスタッフの方がいつも親切です♡ ・・東銀座駅から近くで、例えば空いた時間になどバタバタ行ってしまっても、ご対応がいつも続きをみる

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テレビ東京「なないろ日和」生出演. 絶景レストラン5店ご紹介！

テレビ東京「なないろ日和」生出演させて頂きましたhttp://www.tv-tokyo.co.jp/nanairo/都内「絶景レストラン」素晴らしい景色とおいしい食事を5店‼️香坂みゆきさん、藤原倫己さんとレポートさせて頂きましたスタジオでは薬丸裕英さんとご一緒させて頂きました。ご紹介したお店です🔻●ロイヤルパークホテル5階「源氏香」で日本庭園を眺めながら「銀ダラ西京焼き定食」●東京タワーを下から眺めながら「タンゴ」で雲丹パスタ、フォアグラ寿司実際にこんな感じで見えます！●地上200mの天空で焼肉「星遊山」●デジタルアートの芸術と佐賀牛フルコース「sagaya銀座」今や世界的に有名な「チームラボ」と佐賀牛、佐賀の器「食とアートの融合」です。お続きをみる

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京都「美山荘」×東京フレンチ「シンシア」高知食材でフルコース＠キッコーマンライブキッチン東京

キッコーマンライブキッチン東京へ。毎月シェフが変わり、国産食材をテーマにコラボされ、期間も内容も限定のフルコースが楽しめますhttps://www.kikkoman-livekitchen-tokyo.com/5月は京都　摘み草料理旅館「美山荘」中東久人料理長と、東京フレンチ「シンシア」石井真介シェフのコラボです高知食材をフルに活かして〜。店内はステージになっています。目の前でライブ料理が繰り広げられ、シェフたちのトークも楽しい〜 12品フルコースアミューズはフォアグラ小夏のキャンディ前菜はお二人のお料理が一皿に。土佐ジローの柔らか目に仕上げた卵黄の味噌漬け、松の実と杏の和え衣、雲丹と海老のム続きをみる

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レザネフォール菊池シェフのチョコモンブラン直径15㎝ホールサイズでございます〜@les...

テレビ「王様のブランチ」に出演し、ご紹介した「すし藤森バラちらし」️高級飲食店専門「バ...