ピザ百名店!日本橋「ダ・バッボ」でピッツァランチ♪

本日のピックアップフォトは、日本橋の人形町で食べログピザ百名店3年連続受賞の人気店「PIZZA DA BABBO(ピッツァ・ダ・バッボ)」で食べた「オリベッラ」です。トマトソースとミニトマトを載せて焼いた生地に、後載せでフレッシュな水牛のモッツァレラチーズとたっぷりのルッコラを載せたサラダ感覚のピッツァ。今回のブログでは平日ランチでも行列の出来る「ダ・バッボ」の魅力をご紹介します。

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まだまだ新型コロナウィルス感染も収束を見せてくれませんが、どこかでランチを食べなければならない人々がいることも事実。どうせ何か食べるなら、感染対策もしっかりした店で美味しいものを食べたいですよね。2006年6月にOPENして今年の6月で15年になる地元で人気のピザ屋さんです。

予約なしで訪問すると行列が出来ているので、平日は予約してから行くことをお薦めします。

店内は落ち着いた内装で、席の間隔も離れていてお一人様でも安心して食事を楽しめました。

平日ランチにはサラダか大根のスープが付きますが、+300円で両方選ぶことも可能です。

今回注文したのは1100円のピッツァランチに450円追加で頼める「オリベッラ(olivella)」です。

トマトソースにミニトマトとバジルをトッピングしてから薪窯に投入して焼きます。

年季の入ったジャンニアクント社の薪窯は迫力がありますね。

高温の薪窯で、わずか1分半程度の短時間でしっかりと焼いていきます。

完成したピッツァを、ピッツァイォーロの奥野英明氏に持って頂きました。

奥野さんはほぼ独学で腕を磨いてきたそうで、頭の中で旨いピッツァをイメージして、実践で試行錯誤しながら、ここまでのピッツァを完成させた実力派です。

オリベッラはトマトソースとミニトマトの甘味と酸味、後載せした水牛のモッツァレラチーズのフレッシュでミルキーなコクと旨味にシャキシャキしたルッコラセルバチコ(野生種ルッコラ)とパルミジャーノがサラダ感覚で最高の1枚。バッボの生地は口溶けが良く、軽く食べられて旨味を感じる生地。

ナポリサイズには+200円で変更可能ですよ。

デザートにはティラミスをいただいてエスプレッソを飲んでランチ終了です。

安心感のある、優しくて美味しい、懐かしい感じのピッツァが旨いお店です。

参考までにランチのメニューを添付しておきます。

内容は予告なく変わるのでご了承くださいね。

DA BABBO、また伺いたいと思います。

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ピッツァダバッボ (PIZZA DA BABBO)
電話:03-3666-2777

住所:東京都中央区日本橋人形町2-21-1 FSビル 1F
交通手段    
・東京メトロ日比谷線 人形町駅A1出口 徒歩3分 
・東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅7番出口 徒歩5分
・都営新宿線 浜町駅A2出口徒歩3分
人形町駅から184m
営業時間
【平日】
11:30~14:30 (L.O14:00)
18:00~22:00 (L.O21:00)
【土日祝】
11:30~15:00 (L.O14:00)
18:00~22:00 (L.O21:00)
日曜営業
定休日:月曜日(祝日月曜日営業)
*新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が変更になることがあるので来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
予算(口コミ集計)    
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999
予算分布を見る    
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
コペルト(席料)としてお1人様300円頂戴致します(ディナータイムに限り)
席数:34席
個室:無
貸切:可    
全席禁煙
入り口外に灰皿あります。扉を開けて営業の際は入口でも禁煙とさせていただきます。
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
お子様連れ:子供可(小学生可)

ホームページ
http://www.da-babbo.jp
公式アカウント    
https://www.facebook.com/PIZZA-DA-BABBO-407349336046942/

オープン日:2006年6月12日

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