ロイヤルパークホテル東京で「ミツカンノンアルビネガーカクテルフェア」開催中でござい…

2021/5/11 里井真由美

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先日「アムール・デュ・ショコラ〜世界から選りすぐりの味わいが集うショコラの祭典」発表会に伺いました。名古屋ではいち早く、1/20から開催です会場でご紹介されたショコラの数々。実はこれでもまだまだ一部です。冊子に掲載されているショコラの数も135種あります。すごい！まさにショコラの大祭典。そして今年は大人気漫画「ベルサイユのばら」池田理代子先生がお力添えくださったそうで、高島屋×ベルサイユのばらが実現しました。私が持っているのが「メサージュ・ド・ローズ」さんの「ベルサイユのばら」ショコラですパティスリーエチエンヌさん「ベルサイユのばらセレクション」キーワード「進め！ショコラとともに」の通り、チョコがずら〜り会場ではベルギー「レジェンダリー」から、ベルギーチョコレートアンバサダーのバルト・ヴァン氏がお見えになりました氏は権威あるレストランガイド「ゴーミヨ」のベストショコラティエに選出されるほどの方で、今回は契約農園で作ったオリジナルのカカオリキュールを使ったショコラや、「フォアグラと食べる」などおいしい食べ方も披露されました（おいしい！）日本初出店として話題の「アレクサンドル・シュテルン」からオーナーのアレクサンドル氏も来日されました。彼はパリでハチミツブレンダーとして活躍されており、カカオと絶妙なバランスで組み合わせたショコラが人気です。日本初や高島屋オリジナルで話題のチョコなど ●「パトリック・ロジェ」　ファン待望！でしょうか。昨年もパリ「サロン・デュ・ショコラ」のトップショコラティエに続きをみる

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