夏モンブラン応援中〜「ジョエルロブション」高橋シェフの6月新商品♡「宮崎県産完…

2021/6/5 里井真由美

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ブリュッセル首都圏観光投資局さんのお力添えで、ベルギー・ブリュッセルに４泊６日で行ってきました。感謝♡ ♡最初におさらい♡ベルギーは西ヨーロッパの中央に位置し、広さは日本の九州ぐらい。多国と隣接しているので公用語は３種あります。でも、街のほとんどで英語は通じました。気温は日本よりちょっと寒いくらいです　（画像・りょこうの友Zentech, wikipedia）今回は、キュレーターをさせて頂いているippinぐるなびさんからの御縁で、一般社団法人銀座クッキングスクール協会代表理事中村奈津子さんとご一緒しました。日本とベルギーの友好を目的に、食のプロとしてブリュッセルで開催される大きなフードイベント「eat! Brussels」に参加させていただきます。また、企業のバイヤーさんや食を中心に様々なお仕事をされている皆さまとご一緒し、日本ベルギーの貿易関係も学ばせて頂く貴重な機会でしたベルギーはおいしいものがもりだくさん！「eat!Brussels」はもちろん「食べた・行った・した事７つ」に分けてご紹介しますね、ベルギー（食旅）の参考になると嬉しいです。.............................................. １．フードイベント「eat ! Brussels」に参加https://visit.brussels/fr/sites/eatbrusselsブリュッセル公園で2017年は9月７日〜10日まで開催されました食に歴史あるベルギーで、新進気鋭的に活躍されているシェフ達がパーク内で料理を振る舞われます。オープニングセレモニーではベルギー首都圏観光の皆さまや、ご関係者の皆さまが大勢！おいしいお料理にワインも必要。ワイングラスとショルダー片手においしいお料理を〜シェフの皆様のトークやパフォーマンスも楽しい。お料理は最初に電子マネーカードを購入し各ブースでお支払いするシステム。海老、お魚やタコも〜。トリュフやフォアグラなど高級素材も見受けられます。おいしい〜日本人シェフも大活躍されています。　フレンチ「Restaurant SEINO」清野稔オーナーシェフ日本食とフレンチを融合させたような雰囲気。豚トロの炙り、鯖鮨をアレンジパティシエ佐々木靖シェフも大活躍〜佐々木シェフは街のポスターでもお見受けしました。嬉しいですね今年は9月7日〜10日開催でした。来年も楽しみ！ 2. ベルギーチョコレート巡りベルギーに来たらチョコレートは見たい買いたい！今や多くの名店が日本に支店を出しているものの「ベルギー本店で買う」のは気分がアガルものです。「日本に支店が無い名店」も要チェック！　チョコレート造り体験や工場見学にも行ってきました。 ①日本に支店がない名店で買う・体験する→「ローラン・ジェルボー」印鑑のようなロゴマークが印象的なショコラトリー。デザインも味も中国にいらしたご経験からのインスピレーションが多いそうチョ続きをみる

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