永福町で旨いナポリピッツァとフルーツわらびもち!

本日のピックアップフォトは、永福町にある真のナポリピッツァ協会認定店「ラ・ピッコラターヴォラ」で食べた「サルシッチャとフリアリエッリのマリナーラ」です。この日は女性だけのピッツァ職人コンテストで日本3位の実力を持つピッツァ職人で、結婚・出産などでピッコラターヴォラを退職していた堀内真裕さんが復帰してると聞いて久しぶりに真裕さんのピッツァを食べに行って来ました。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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真のナポリピッツァ協会:認定番号148番

世界中に約800軒以上ある真のナポリピッツァ協会認定店は、現在日本では約80軒が認定されています。「ラ・ピッコラターヴォラ (La Piccola Tavola)」は、日本に真のナポリピッツァ協会を誘致し、ナポリピッツァブームの牽引車的な役割を担ってきた名店です。

認定番号148番は、日本では赤穂のさくらぐみに次ぐ2番目の認定番号で、東日本では第1号の認定店です。入口の扉にこのブログのステッカーも貼ってくれているのでチェックしてみてくださいね。

ピッコラターヴォラに来たら必ず注文するのが、「田舎風サラダ インサラータカフォーナ(Insalata all’ischitana):1300円」です。ナポリのイスキア島のサラダで、ナポリの葉野菜フリアリエッリ、サニーレタス、ミニトマト、ニンジン、トレビス、ルッコラセルバチコ、セロリ、ジャガイモ、ケッパー、グリーンオリーヴ、アーティチョークに、イスキア産のオレガノをかけた最高に旨いサラダですよ。このサラダを食べるためにピッコラターヴォラに行ってると言っても良いくらい好きなメニューです!

本日のスープはニンジンの甘味が美味しい冷たいスープでした。

いつものSimoneがお休みだと聞いてましたが、2018年に幕張メッセで開催された女性だけのピッツァ職人コンテスト「ポンティコルヴォ杯」で、全国3位の実績を持つ堀内真裕さんが復活していると聞いたので久しぶりに焼いてもらうことにしました。出産・育児で退職して、その後はSORA PIZZAで焼いてましたが、今の期間ピッコラに戻っていると聞いての訪問です。

頼んだのはマリナーラにサルシッチャとフリアリエッリをトッピングしたピッツァ。

全くブランクを感じさせない安定した生地延ばしと焼きの所作です。

完成したピッツァを持ってもらいました。

ここではいつもSimoneに焼いてもらっていたので、真裕ちゃんに焼いてもらうのは新鮮です。

生地の食感も味わいも良い旨いマリナーラでした。

食後にはドルチェミスト(デザート盛り合わせ)とエスプレッソを頂いてランチ修了。

最後に窯の前で記念撮影です。

素晴しい料理とピッツァをありがとうございました。

さて、今回の記事ではオマケの情報があります。

この写真の左側、ピッコラターヴォラの目の前に「まるさんかじつ」と書かれた看板が写ってます。

今年の4月にOPENしたばかりの和菓子屋さんです。

清潔感のあるお洒落なお店で、ツイッターでコメントやりとりしていたので顔を出してみました。

文政五年(1822年)創業の鹿島菓匠丸三老舗がプロデュースするフルーツわらび餅の専門店です。

最近増えてきたフルーツ大福の、お餅の部分がぶるぶるのわらびもちで包んでる感じのお菓子です。

和栗をつかった「栗わらび」と西表島のピーチパインを使った「ピーチパインわらび」と「黒蜜きなこわらびもち」を買って自宅で頂きましたが、実に美味しいわらびもちでした。
https://03kajitsu.thebase.in ←まるさんかじつ

女性ピッツァ職人だけのコンテストのレポートはコチラです

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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
La Piccola Tavola
TEL:03-5930-0008

住所:東京都杉並区永福4-2-4
交通手段
京王井の頭線「永福町」駅下車・徒歩2分
永福町駅から114m
営業時間
[火~金]
11:30~14:30(L.O.14:00)
18:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]
11:30~14:30(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:30)
ランチ営業、日曜営業
定休日:毎週月曜日 ※祝日の場合は振替え
予算(ユーザーより)
[夜]¥3,000~¥3,999
[昼]¥1,000~¥1,999
カード:可
席数:70席 (カウンター10席 テーブル60)
個室:無
貸切:不可
完全禁煙
(店外に喫煙スペースあり)
駐車場:無(近隣にコインパーキング複数あり)
子供可、テイクアウトあり

ホームページ

http://www.piccolatavola.com/
オープン日:1998年7月

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