ラルテでポルケッタとピセッリのビスマルク!

本日のピックアップフォトは、三軒茶屋ラルテで食べたポルケッタ(イタリアのチャーシュー)とピセッリ(イタリアのグリーンピース)のビスマルクです。半熟卵とローストポークの肉の旨味に、モッツァレラチーズと爽やかなグリーンピースの旨味が良く合って旨いナポリピッツァでした。ラルテの肉ピッツァはやっぱり旨い!

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「真のナポリピッツァ協会認定番号377番:L'ARTE(ラルテ)」

ラルテは2011年7月に三軒茶屋に誕生して、今年発表になった食べログピザ百名店にも選出されことで4回連続受賞したナポリピッツァの名店です。新型コロナウィルスの感染拡大防止のために、席数は大幅に減らして、換気や人の手が触れる部分のこまめな消毒、スタッフ全員のマスク着用、そしてお客様の検温と消毒など、感染対策にはかなり気をつけながら営業をしています。

カウンター席もテーブル席も間隔を開けていて飛沫感染を防ぐ対策をしています。

この店に来たら外せないのがアラカルトのミックスサラダ:1400円。たっぷりの野菜とゆで卵ハム、そしてかなり旨いトマトが入ったサラダです。

今回はオーナーの井上勇さんはお休みでしたが、1号店イルルポーネを任されている小田嶋君が窯の前を守っていました。

延ばした生地にモッツァレラチーズと新鮮なイタリアのグリーンピースを載せパルミジャーノレッジャーノチーズをかけています。

パーラの上で形を整えて、ポルケッタと卵を載せてから薪窯で焼きます。

焼いてる途中でもかなり旨そうですね!

完成したピッツァを小田嶋シェフに持ってもらいました。

完成したポルケッタとピセッリのビスマルクがこちらです。

卵を絡めながら肉とグリーンピース、モッツァレラチーズを一緒に食べるコンビネーションが最高に旨かったです。こういうオリジナルをリクエストしても対応してくれるのがナポリピッツァのお店の楽しいところですから、メニューを見て「これとこれを合わせたら美味しそう」と思ったらお願いしてみましょう。

食後にエスプレッソを頂いてランチ修了です。

今回も満足度の高い肉ピッツァを楽しませてもらいました。

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トラットリア ピッツェリア ラルテ 

Trattoria e Pizzeria L'ARTE
TEL:03-3424-3003

住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17 1F
交通手段    
東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩2分
三軒茶屋駅から105m
営業時間    
12:00~14:00(L.O)
18:00~22:00(L.O)
ランチ営業、日曜営業
定休日:火曜日、水曜日のランチ
予算(ユーザーより)    
¥3,000~¥3,999  ¥1,000~¥1,999
実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る
カード:可(JCB、AMEX、Diners)
サービス料・チャージ:1人300円
個室:有(8人可)    
完全禁煙
駐車場:無
オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

ホームページ: http://www.larte.jp/
オープン日:2011年7月5日

 

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