自由が丘*自家製フレッシュチーズとピッツァを楽しむ!

本日のピックアップフォトは、Good Cheese Good Pizza自由が丘店で食べたマルゲリータとアルピノの

ハーフ&ハーフのピッツァです。自家製のフレッシュチーズが美味しいこの店で、朝つくったばかりのモッツァレラチーズを載せたマルゲリータと、自家製を含む国産の美味しい熟成チーズ4種を贅沢に乗せたアルピノのハーフ&ハーフはとっても美味しいチーズ好きのためのピッツァでした。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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2020年7月17日自由が丘駅から徒歩5分程度のTODAY'S SPECIALの3階に誕生した「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」もそろそろ1年を迎えますね。“チーズのおいしさとたのしさを毎日に”を合い言葉に、毎朝、東京近郊の搾りたて生乳でつくるチーズ工房を併設したピッツァ・ダイニングです。

スタンダードセット(1100円)を頼むと「自家製のモッツァレラノディーニ+本日のプリモサーレ(レモン)+リコッタ」と「ケールとフリルレタス&キヌアのサラダ」が付いてくるので、毎回頼んでしまいます。

ドリンクはモッツァレラチーズを作るときに出来るホエーを使ったレモネード。

「ケールとフリルレタス&キヌアのサラダ」はとても美味しくて元気な野菜を楽しめるので、この店のセットは必ず頼んでしまいます。

夏限定メニュー「ブッラータと焼きトウモロコシの冷製ポタージュ」がとても美味しかった!
店頭で作られるフレッシュなブッラータチーズは、ナイフを入れると、生クリームが溢れてきます。トウモロコシの冷製ポタージュには、コーン茶にも使うようなトウモロコシのひげも入っていて、見た目の美しさと美味しさを演出。冷たいコーンスープとクリーミーなブッラータチーズを一緒に食べたときの衝撃は、この夏必ず食べておきたい逸品でした。

前菜やサラダを食べ終えるとシェフが生地を延ばし始めました。

ピッツァは「マルゲリータ:1540円」と「アルピーノ:2860円」をハーフ&ハーフにしてもらい2200円でした。
今回は窯の前のカウンター席で、日本酒のスペシャリストあおい有紀さんとミーティングランチでした。全国でご当地の日本酒とナポリピッツァを楽しめるようなお店が出てくると、客層も広がり、そこでしか楽しめない店になって面白いだろうなぁと感じたランチです。

こちらの窯はイタリア北部ヴェネトに本社を置くMarana FORNI社の炉床が自動で回転するタイプの最新の窯です。生地の焼き上がりをチェックしながら、窯の中で生地を回さなくて良いので、決められた時間で綺麗に焼き上がるオートマチックのピザ窯です。

今回ご一緒した日本酒のスペシャリストあおい有紀さんに完成したばかりのピッツァを持って頂きました。女性に持ってもらうとピッツァの大きさが分かりやすいですよね。窯の前のカウンター席は安心感もあり、ピッツァを作る様子を目の前で眺められる特等席ですよ。

皆さんご存じのマルゲリータは、贅沢な自家製のモッツァレラチーズを使っているから旨いに決まってます。アルピーノは、つくりたてモッツァレラ、ラクレット、レラ・ヘ・ミンタル、国産ブルーチーズの4種のチーズをトッピングしたリッチなチーズ感を楽しめるピッツァ。チーズクラフトマンの貞光さんが修行をした、十勝の「共働学舎」の「ラクレット」や、「レラ・ヘ・ミンタル」を使った贅沢なチーズを楽しむためのピッツァです。

デザートメニューもチーズを使った美味しいオリジナルが揃っています。

東京ミルクスフレとパイナップル:600円

つくりたてリコッタとレモンのカンノーリ:450円

カンノーリの生地まで自家製で美味しい、新鮮なチーズの美味しさはもちろんですがベースになるパテシエさんのセンスと技術も素晴しいですね。

つくりたてフロマージュブランのクレームダンジュ:600円

そこそこ大きなサイズだったのでお腹いっぱいになるかと思いましたが、なんとペロリと食べてしまいました(笑)。

今回も素晴しいランチを楽しませてもらいました。

季節が変わる頃には新メニューが出てくるので次に伺うのが今から楽しみです。

参考までにメニューを添付しておきますので訪問時の参考にご覧ください。

*メニューは予告なく変わるので参考程度にご覧くださいね。

アラカルトのメニューも充実していました。

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GOOD CHEESE GOOD PIZZA 自由が丘店

グッド チーズ グッド ピッツァ自由が丘店
電話:03-5729-7160

住所:東京都目黒区自由が丘2-17-8 カームヒルズ自由が丘 3F
交通手段    
自由が丘駅 徒歩5分
営業時間
【月〜金】ランチ 11:00-16:00 (LO.15:00)
     ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
【土日祝】ランチ 11:00-17:00
     ディナー 17:00-22:00 (LO.21:00)
※東京都からの要請を受け、閉店時間を22時に変更しております。
定休日:年末年始
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法    
カード可
電子マネー不可
席数:68席
個室:無
貸切:不可    
全席禁煙
駐車場:無
お子様連れ:子供可(乳児可)、ベビーカー入店可
3階の店内へはエレベーターがなく階段のみとなります。

ホームページ    
https://goodcheesegoodpizza.com/
公式アカウント    
https://www.instagram.com/good.cheese.good.pizza
オープン日:2020年7月17日

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