「ルショコラドゥアッシュ」辻口シェフ若林シェフの「モンブランジャポネ」でござい…

2021/8/7 里井真由美

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ロイヤルパークホテル東京から、テイクアウトこアフタヌーンティーが開発され、すでに話題になっています。体感してきました。確かにすごいわ！取材メディア枠複数人で頂きました。画像は2人前人気になる理由はいくつかあれど、先にまとめて書くと、①店名に因んだ粋なボックス②テイクアウト用にメニュー開発された③高級紅茶、コーヒーは「ミカフェート」付き④利便性良し駅直結、ドライブスルー可能です。。。。①店名「粋 iki」に合わせたかのような、なんとも粋な三段重ね！お重スタイルで流れるように開きますじゃじゃーんもともとはお重の形です。持ち運びはコンパクトに。食卓で華やかに開きますー。ホテルの象徴「天の川」シャンデリアをヒントにしたキラキラ柄の黒箱も素敵です②テイクアウト用にメニュー開発されたそもそもロイヤルパークホテルさんは、イートインのアフタヌーンティーが毎月メニューが変わりとても人気です。が❗️さらに❗️テイクアウト用にメニュー開発されました。三段の中に、人気の8種スイーツ、2種グルメ、クロテッドクリーム付きスコーンが入っています。ロゴはホワイトショコラ。下がコーヒーカップになっていてナッツがゴロゴロ入ってます4人で分けたのですが、どれでも好きなの食べて良き、となるとつい丸いフォルムを取りがち。笑モンブランは「マツコの知らない世界」出演の際にもご紹介し、マツコさんに喜んで頂けたあの！モンブラン。ミニサイズです。ミニサイズとはいえ、中にもちゃーんとお栗さま！入ってます。ちなみに。左がテイクアウト用、右が通常。すごい‼️同じ♡忠実なミニサイズ化に泣けるぅ〜❤️😭。。。ポークリエットと野菜のタルト。この凝りようってば、すご〜♡タルト生地の中にリエッ続きをみる

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3月29日〜4月2日まで、世界中のトップパティシエさんに愛されているチョコレートの老舗ブランド「VALRHONA ヴァローナ」さんが、「ショコラdeイースター2017」を開催!HP→　http://cdeaster.com/Facebook→　https://www.facebook.com/chocolat.de.easter/ 今年もプレスパーティーにお招き頂きました、感謝です場所は代官山ヒルサイドテラスF棟ヒルサイドフォーラムプレスパーティーでは、ヴァローナジャポン株式会社マーケティング・QA本部長田中美礼さん、ヴァローナ株式会社代表取締役社長ドゥニ・ヴェルニョ氏のご挨拶、乾杯のご発声を頂きました。名だたるパティシエさんショコラティエさん46名もご参加され、声援の中、フォトセッション。一同に46名ものシェフがご一緒の会は貴重です各シェフ素晴らしいイースターアートチョコが展示、発表されましたどれも個性的で鮮やかで見ているだけでもワクワク。大勢のシェフの皆様に直接お話しが伺えるのがパーティーならではですアート作品はヴァローナのチョコレートで、イースターの象徴「卵」が使われていればOKなのですが、「こんな風に卵を使うんだ！」と発見ばかり。若林シェフの作品では、卵がカタツムリに。パッと閃いてサッと出来た、とのこと。天才肌でいらっしゃいますー捧シェフの作品。家族の鶏達がとても可愛い実は会場にも奥様とお子様といらしていたシェフ。やっぱりご自身の「今」が表現されるのかなぁ、なんて思った作品でした大石シェフの作品の中には７つのエッグが隠れているそう。エッグハント、楽しみもいっぱいお久しぶりにお会いするシェフも。ショコラdeイースターならではの楽しいひと時島田シェフの作品。形はシンプルですが配色のバランスが素敵で目にインパクトあります村山シェフの作品。春らしい陽気にお出かけシーンが描かれていたり、手のひらに乗る卵と羊たち。真っ赤なインパク続きをみる

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