向丘遊園で桃のピッツァが旨い

本日のピックアップフォトは、小田急線「向ヶ丘遊園駅」徒歩3分の「サンジョルジョ」で食べた山梨県産の桃と燻製した生ハム「スペック」に、ミルキーなリコッタチーズとモッツァレラチーズが旨い「ピッツァ ペスカ:2145円」です。久しぶりに伺いましたが、経験値の高い実力派ピッツァイオーロ齊藤隆太氏のピッツァは、生地が更に旨くなり、トッピングのセンスも更にアップしていました♪。

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小田急線向ヶ丘遊園駅徒歩3分の住宅街にある「サンジョルジョ」は、横浜の中山で人気のイタリア郷土料理レストラン「トラットリア・ダ・テレーサ」の2号店として、2015年5月に誕生しました。

建物は煙突がアクセントになっているかわいい一戸建てレストランです。

店内は半地下には貸し切りにも使えるダイニングと、2階の広いダイニングに分かれていて、中二階にキッチンと薪窯が設置されています。現在は席数を減らしてソーシャルディスタンスを広くとり、アクリル板を設置して感染予防に努めて営業しています。

2階のダイニングからは中二階に設置された、ナポリのマリオアクント社の薪窯の頭と煙突が見えているのが、他の店では見られない面白い光景ですね。

初めにたっぷりのサラダからいただきました。

山梨から届いたという桃をカットしています。

リコッタチーズを塗った生地に桃とバジルとモッツァレラチーズをトッピングしています。

焼きあげてからスペックを(燻製生ハム)1枚ずつ乗せて、ピッツァの余熱で脂を溶かして完成です。

完成したピッツァを齊藤隆太君に持ってもらいました。

完成した「ピッツァ ペスカ:2145円」です。

生地はイアクオーネのルナロッサを使った生地に変わり、軽く口溶けの良い食感を楽しめます。

加熱した桃の甘味にモッツァレラチーズとリコッタチーズのコクと旨味は最高に合いますね。更にスペックの燻製香と肉の旨味の相乗効果が見事なピッツァです。

2種類のリコッタチーズとシンプルなトマトソースのスパゲットーニがまた旨かった。フレッシュなリコッタチーズと、熟成させたリコッタサラータが、トマトソースと融合した美味しさは最高です!。

最後にドルチェの盛り合わせとエスプレッソでランチ終了です。

サンジョルジョのピッツァイオーロ齊藤隆太君の、技術とセンスの高いピッツァをまた食べに行きたいと思います。

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サン ジョルジョ
電話:044-380-2792

住所:神奈川県川崎市多摩区登戸1893
交通手段    
小田急線向ヶ丘遊園駅徒歩3分
向ケ丘遊園駅から266m
営業時間
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:30~22:00(L.O.21:00)
日曜営業
定休日:月曜日(祝日の際は営業、翌火曜日休業)
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)    
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB)
ディナーのみ、自家製パン代としてお一人様300円を頂戴しております。
席数:40席(1階12席、2階28席)
個室:有
1階席が12名様までの半個室としてご利用いただけます。1階の貸切をご希望の際には人数などご相談ください
貸切:可    
全席禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキング有)

ホームページ    
http://www.giorgio-it.com/
オープン日:2015年5月25日

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