「True Italian Pizza」6軒速報レポート!

本日のピックアップフォトは、10月11日から17日まで全国からセレクトされたピッツェリアで開催中の「True Italian Pizza Week」のオリジナルトートバッグです。期間中にスペシャルピッツァを食べたお客様、各店先着10名様にプレゼントされるプレミアムなバッグですよ。このイベントでは、全国で35軒のピッツェリアがセレクトされていますが、今回のブログでは東京都内の6軒のお店の「True Italian Pizza」をレポートしています。

どれも、本物のイタリア食材を楽しめる今食べるべきPIZZAばかりです。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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「True Italian Pizza Week」は、イタリアNo.1ピッツァブロガーで、フードジャーナリストのAntonio Fuchito氏が、日本国内で厳選した本格ピッツェリアで10月11日(月)~10月17日(日)の間、イタリア産食材だけを使った限定ピッツァ「TRUE ITALIAN PIZZA」が食べられるというイベントです!
各店舗で「TRUE ITALIAN PIZZA」を注文した先着10名のお客様には、イベントオリジナルのトートバッグがプレゼントされるので期間中に下記リンクからお近くの選抜店を選んで行って下さいね!

https://aqi.iccj.or.jp/true-italian-pizza-week/

1:ピッツェリア イル・タンブレッロ (PIZZERIA IL TAMBURELLO)

電話:03-6661-6628

住所:東京都中央区日本橋堀留町1-2-9 DIG DUG1階

プーリアのイエロートマト (tiarlum) フレッシュブッラータチーズ パルマ産生ハム:価格3200円(税込)

プーリア州で採れる超稀少な黄金トマト「Tiarlum(ティアラム)」で作った黄金ソースを塗って焼いた生地に、プーリアから空輸された「フレッシュブッラータチーズ(100㌘)」、たっぷりのパルマ産生ハムを乗せています。Tiarlumのソースが濃厚で甘味と酸味のバランスがとても良く、クリーミーなブッラータと生ハムと生地の塩味や旨味と一緒に最高の美味しさを作り上げていました。

2:リンシェメ (Linsieme)
電話:03-5858-9713
住所:東京都江東区亀戸1-31-7

タコのマリナーラ:2500円
長崎県産地だこ、オリーブ、トマトソース、ミニトマト、ニンニク、オレガノ、バジリコ

3:ピッツェリアチーロ東中野店(Pizzeria CIRO Higashinakano)

電話:03-6426-0309
住所:東京都中野区東中野3-8-3 フェニックスビル1F

Pizza Pistacchio(ピッツァ・ピスタッキオ):1500円
モッツァレラチーズと揚げズッキーニをトッピングしてから薪窯で焼いたベースのピッツァに、モルタデッラ(ボローニャソーセージ)とイタリアの最高級「ブロンテ産」ピスタチオで作ったクリームと、砕いたピスタチオをトッピングしたピッツァ。シンプルな生地の旨味にクリーミーでナッティーなピスタチオクリーム、のコク、モルタデッラの肉の旨味、振りかけたピスタチオの食感まで見事なバランスのピッツァです。

モルタデッラにはピスタチオも入っているので相性もバッチリ計算されています。

4:オップラダジターリア(Oppla da Gtalia)

電話:03-6339-6936
住所:東京都練馬区関町北2-28-7 小澤ビル 1F

イタリア産生ハムとモッツァレラチーズ、ブッラータチーズ、ミニトマトで作ったピッツァ:2970円

1番目に紹介した「イル・タンブレッロ」の限定ピッツァと、ブッラータと生ハムを使った見た目は似ていますが、濃厚なトマトソースとブッラータのクリームのマリアージュを楽しむイル・タンブレッロのピッツァに対して、たっぷりのミニトマトや新鮮な野菜を、クリーミーなブッラータや生ハムと一緒にサラダ感覚で楽しむ、別方向からのアプローチと言えるスペシャルピッツァなので、この2軒を続けて食べると、食材の使い方の差による美味しさを感じて実に楽しいと思います。

5:ソロノイ スルヌジェ (SOLO NOI sul nuje)
電話:03-6421-2875
東京都目黒区中根1-7-3オフィス都立大ビル1F

イタリア産モッツァレラチーズやサラミと旬の茸の旨味を感じるピッツァ:2420円

マッシュルームとタマネギのペーストを塗った生地に、イタリア産のモッツァレラチーズ、パルミジャーノ、ミラノサラミ、キノコをトッピングして薪窯で焼いてから、仕上げに生のマッシュルームを削りかけたスペシャルなピッツァ:2420円

6:ラ・ピッコラ・ターヴォラ(La Piccola Tavola)
TEL:03-5930-0008
住所:東京都杉並区永福4-2-4

Pizza Carrettiera(カレティエーラ):2300円

カレティエーラは、ナポリでも人気の伝統的なピッツァで、モッツァレラチーズとフリアリエッリ(イタリア菜花)、サルシッチャ(イタリアソーセージ)、パルミジャーノチーズをトッピングした肉の旨味と、チーズのコク、フリアリエッリの苦味がクセになるピッツァです。

僕はコレにカラブリア産唐辛子をトッピングしてもらって辛味を効かせたのが特に好きです。

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