桜新町に真のナポリピッツァ協会認定店が誕生!

本日のピックアップフォトは、10月19日に「真のナポリピッツァ協会認定店」になったばかりのピッツェリアチーロ桜新町店の「ピッツァ・アヴェリーナ」です。旬の色々なキノコと生クリーム、クルミにモッツァレラチーズが旨いピッツァです。今回のブログではチーロ自慢の揚げピザ「ピッツァフリッタ」や、認定発表会の様子も含めてお伝えします。

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田園都市線桜新町駅は日本一有名なファミリー「サザエさん」の街として有名です。

そんな桜新町の「サザエさん通り」で家族連れに人気の店が今回のCIRO(チーロ)桜新町店です。

今月19日に岐阜で開催された真のナポリピッツァ協会総会では、ナポリ本部の認定最終審査に合格して認定番号906番を獲得しました。

この認定審査の様子は下記リンクの記事からご覧になれるので是非ご覧くださいね。

チーロ桜新町店でも初めにたっぷりのサラダを食べてからピッツァを頂きます。

自家製ドレッシングや元気の良い野菜が美味しいサラダなので野菜好きには嬉しい満足感の高いサラダです。

ナポリの名工「STEFANO FERRARA」から取り寄せた薪窯の前で、ピッツァ職人の倉内君が1枚目のピッツァの生地を延ばし始めました。半分に燻製モッツァレラチーズとリコッタチーズに、ハム、トマトソース、黒胡椒、バジリコをトッピングしています。

そのままくるっと折り返して餃子のように包んだら端をしっかりと叩いて縁をしっかり閉じます。

本場のナポリでは専門店まであるポピュラーな揚げピザ「ピッツァフリッタ」を作るときは、バシャバシャと油をかけながら均一に揚げていきます。

完成した迫力のあるピッツァフリッタがコチラです。

揚げたてはご覧のように空気が膨張してパンパンに膨らんでいますが、食べるときにはナイフとフォークでしっかりと潰してからカットしていただきましょう。

中に入った燻製のモッツァレラチーズとハム、胡椒が美味しくてビールやワインと一緒に楽しんでも良いですね。日本人にはカレーパンや揚げパンなど馴染みのある香ばしい風味、揚げているのにちっとも重さを感じさせない軽い食感がクセになる美味しさです。

2枚目には今の時期に食べたいオリジナル人気商品「アヴェリーナ」をお願いしました。

延ばした生地に生クリームを塗ってから、モッツァレラチーズ、キノコMIX(ポルチーニ、シメジ、マイタケ、エリンギ)、バジル、クルミ、自家製サルシッチャをトッピングしています。

薪窯でしっかりと焼いて完成です。

ナポリピッツァは作る様子を目の前で見ることが出来る劇場のような楽しみもあるので、お子様などと一緒に行ったときは、一声かけて作る様子を見せてもらうのも楽しいですよ。

完成した「アヴェリーナ:1750円」がこちらです。

旬の茸の旨味と肉の旨味に、クルミの風味がたまらなく美味しい今の季節に食べたいピッツァです。

食後にはエイタリアの人達のように、多めに砂糖を入れたエスプレッソを飲んで、口の中をスッキリさせてみるのもオススメですよ。

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ピッツェリア チーロ 桜新町店 (PIZZERIA CIRO)
電話:03-5450-0301

住所:東京都世田谷区桜新町1-8-9 丸新ビル 1F
交通手段    
東急田園都市線桜新町 徒歩3分
営業時間
[平日・土曜]
11:30~15:00(L.O.14:00)
17:00~23:00(L.O.22:00) 
[日曜・祝日]
11:30~16:00(L.O.15:00)
17:30~22:00(L.O.21:00) 
[定休日] 火曜日 ※祝日の場合は営業
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可
チャージなし
席数:26席
個室:無
貸切:可    
全席禁煙
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ソファー席あり、バリアフリー
子供可:お子様用ハイチェアあります。
*必要な方はご予約時にスタッフにお伝えください。
*ベビーカーのままでの利用もできます。

ホームページ    
https://linktr.ee/ciro_ssm/
公式アカウント    
 https://www.facebook.com/ pizzeriacirossm
 https://www.instagram.com/pizzeriaciro_ssm
オープン日:2014年10月20日

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