11月19日 (金) ~21日 (日)池袋サンシャインシティ展示ホールA・Bにて「ニッ…

2021/11/18 里井真由美

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フランス大使館　大使公邸で開催された「福島の食材を使ったフレンチの夕べ」へ。フードジャーナリストとしてお招き頂きましたhttps://jp.ambafrance.org/-Japonais-→左から　ローラン・ピック駐日フランス大使、わたし、ＮＰＯ法人「福の島プロジェクト」小林文紀代表、ボランティア団体「ラキャラバン　ボン・アペチ」パトリックオステアー代表今回で第６回目を迎えます🔻ご関係者様、ご来賓の皆々様で溢れんばかりの人々経済評論家　藻谷浩介氏と、ボランティア団体「ラキャラバン　ボン・アペチ」パトリックオステアー代表との対談で始まり、NPO法人「福の島プロジェクト」小林文紀代表からは「この様な機会を頂き感謝しております。福島食材のおいしさや安全性を少しでも多くの人に分かってほしい」。熱いお言葉をいただきました。ローランピック大使からは「（復興には）時間はかかると思うが、フランスは福島の皆さんと共にありたい」と力強いメッセージをいただき、その後ご来賓の皆様からもお言葉を頂き、福島のおいしい日本酒で乾杯！会場には福島産の食材がふんだんに活かされたフレンチ。ビュッフェ形式で頂きます🔻立食とはいえ、フランス大使館公認のセバスチャンマーティン総料理長の総指揮のもと、フルコースでもてなされます最初のオードブルのワンシーン。冷前菜の数々福島のにんじん、かぶ、だいこん、かぼちゃ、白菜、野菜はもちろん、魚、卵、鶏肉、豚肉、牛肉・・・出来立てがどんどん出てきます（大人気であっという間にお料理が飛んでいくかのよう〜）福島のローストポーク。目の前でサーブしていただきますスパイスを効かせたオイルソースが甘い豚肉質とあうキノコ類は、クリームと卵で濃厚なスープ感覚でいただきました。福島の卵の色の濃いこと！揚げたてフィッシュフリットサーモンソテー鶏とキノコ、大根の白ワイン香るホワイト続きをみる

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2017 年秋東京表参道に堂々オープン！「ザストリングス表参道」　http://www.strings-hotel.jp/omotesando/ 表参道という最高地に最高の結婚式場がオープンします。レストランカフェも併設する同式場は、食業界でも既に話題！その魅力を同グループのホテルインターコンチネンタル東京ベイで体感してきました。改めて10項目に分けて魅力分析してみます。①ベストブライダル　グループ最高峰ブランド「ザストリングス表参道」のプロデュースは、年間1万3000組のウエディングを手がけるベストブライダルグループ。常にウエディング業界を牽引してきました。「ザストリングス表参道」はその集大成とも言われるホテルです※画像はインターコンチネンタル東京ベイ。ストリングス表参道ではありません※ ②世界レベルのおもてなし③世界が憧れる「表参道 OMOTESANDOH」②③の共通は「世界目線」からのハイセンス、そして「非日常感」演出の素晴らしさ。そして「表参道 OMOTESANDO」ではなく語尾に「H」を加えた「OMOTESANDOH」秘めた思い●High Quality●High Sence●Best Hospitality→3つのHを柱に④卓越したプロデュース力に期待さらに⑤２つのデザイナーズチャペル　⑥NYの街をテーマにしたバンケット空間が素晴らしい式に導いてくれるはず　 ⑦パーソナルキュイジーヌ　三大スターシェフが世界クラスのお料理を実現ホテルインターコンチネンタル東京ベイ岸義明総料理長が名誉総料理長として監修され、公式晩餐会などで世界の VIP をもてなしてきた荒木清成シェフが総料理長として就任、エグゼクティブシェフパティシエは、パティシエコンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド」世界大会で 2015 年に準優勝を果たした德永純司シェフです。スターシェフ3人のフルコース！食業界が盛り上がるのも当然。さらに同式場内には⑧ラウンジ＆レストラン＆カフェが誕生するのです。きっと新たな表参道のランドマークになるでしょう。もちろん食だけではなく⑨フラワーコーディネート⑩ハイエンドのウエディングドレス彩りと主役の新婦の衣装も洗練されたブランドが揃っているそう。10の魅力。私が一番伝えたい事は「安心と信頼」です結婚式って、立地も外観も内装も、礼儀もマナーも、食も美容も、華や続きをみる

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