つくば「アミーチ」で本格的なピッツァと料理を楽しむ

本日のピックアップフォトは、つくばにある真のナポリピッツァ協会認定店「アミーチ」で食べたハーフ&ハーフのピッツァです。ナポリの名店「ダ・ガエターノ」が得意とするピッツァ「アンティキサポーリ」とマリナーラをベースにほうれん草や辛口サラミをトッピングしたピッツァのコンビネーションは最高でした。今の時期は紅葉の筑波山神社や、太田シェフが山で猟をしてきたジビエも楽しめる最高のお店です。

詳細はこの後の本文でどうぞ!

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真のナポリピッツァ協会認定番号269番:トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ

つくばは、「秋葉原駅」からつくばエクスプレスで45分で行けるし、車でも東京から1時間弱なのでアクセスが便利な場所です。週末にもなれば開店時刻には多くのお客様が訪れる人気店が「アミーチ」です。

真のナポリピッツァ協会の認定看板「269」は、ナポリにも認められた美味しさの証明です。

テラス席やメインダイニング、半個室風のテーブル席など目的によって使い分けが出来るのも便利です。新型コロナウィルスの感染予防措置としてテーブルの間隔を広くとり、アクリル板も設置されています。

妻は地元茨城の地ビール「常陸野ネストビール」の生「アマリロセッションエール」をお願いして、車の運転をしてきた僕はイタリアのミネラル炭酸水「GOCCIABLU」にしました。

ワインは素晴しいナチュールワインの造り手「カンティーナ・ジャルディーノ」の「Paski(パスキ)」をいただきました。こういうワインがグラスで飲めるのもアミーチの魅力のひとつです。

前菜は僕は野菜サラダにパルマ産の生ハムを乗せたもの、妻は旬の魚介を色々乗せてボリュームも少なめにしてもらいました。

前菜を食べ終わる頃にピッツァの準備が始まります。

延ばした生地に燻製モッツァレラチーズ、刻んだルッコラ、ハム、ミニトマト。半分にトマトソース、ニンニク、オレガノ、バジル、ほうれん草と辛口サラミ、ブラックオリーブ、唐辛子をトッピングしています。

薪窯でしっかりと焼き上げていきます。

完成したピッツァを持って太田裕二シェフと実力派若手ピッツァ職人木村君と記念撮影です。

今回のピッツァはメタメタ(ハーフ&ハーフ)で、半分はアンティキサポーリ(燻製モッツァレラチーズ、刻んだルッコラ、ハム、ミニトマト)。残り半分はマリナーラにほうれん草と辛口サラミ、ブラックオリーブ、唐辛子という組み合わせでした。

つくば味麗豚のコトレッタ:3000円がとーっても美味しかった。

食後のドルチェは4種のチーズケーキとネッチ(栗粉のクレープ)など美味しいものをハーフで盛り合わせてもらいました。

最後はつくばアミーチの若い皆さんと一緒に記念写真を撮ってランチ終了です。

太田シェフは、猪を撃つために近くの山に猟に出かけました。

今の季節のアミーチは、太田シェフが猟で穫ったジビエ料理も食べられるのでお見逃しなく!

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トラットリア エ ピッツェリア アミーチ

TRATTORIA E PIZZERIA AMICI
電話:029-852-5885

予約可
※予約については夜のみ可となります。
住所:茨城県つくば市手代木286-1
交通手段    
つくばエクスプレス『つくば』駅からバス。
4番のりば「学園南循環左回り」で『二の宮』下車、徒歩10分。
4番のりば「松代循環」で『手代木団地』下車、徒歩10分。
2番のりば「つくバス南部シャトル」で『松代』下車、徒歩10分。
つくば駅から2,501m
営業時間
11:00~14:30(L.O.14:00)
18:00~23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日:年中無休
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算    
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999
支払い方法:カード可(JCB、VISA、AMEX、Diners)
席数:40席
個室:無
扉はありませんが、奥に壁で仕切られた「上席」があります。
貸切:可(20人以下可、20人~50人可)
全席禁煙
外に4人掛けのテーブルが二つ、飲食しながらの喫煙可能な席です。
駐車場:有
駐車場はお店の正面と裏側に15台。店舗東側(コンビニとお店の間)に第二駐車場があります。
空間・設備    
落ち着いた空間、オープンテラスあり

ホームページ    
http://napoli-amici.jp/

公式アカウント    
https://www.facebook.com/TrattoriaPizzeriaAmici/
https://twitter.com/Amici_Tsukuba
https://www.instagram.com/amici_tsukuba/
オープン日:2007年3月12日

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