レジェンド!ISOLA白金に再訪問♪

本日のピックアップフォトは、日本に於けるナポリピッツァ界のレジェンド店、ISOLA白金店で食べたマルゲリータDOCです。日本橋「イルタンブレッロ」の大坪さんなど、全国各地でイゾラを含むグラナダ系列の出身者が活躍しているというナポリピッツァ界のレジェンドです。

前回の初訪問から2週間待たずにリピートしてきました。

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1999年3月に白金に誕生したPizzeria ISOLA(ピッツェリア イゾラ)は、当時「ピザ」と言えばアメリカから来た「デリバリーピザ」、という日本人のイメージを、薪窯で焼いて熱々のうちに食べるナポリスタイルのピッツェリアが、美味しくてお洒落だというイメージに変えたレジェンド的なお店です。

前回頼んで美味しかった「長野県産ケールのサラダ:660円」は今回も注文しました。

新鮮なケールの食感に蓮根のシャキシャキ感や薩摩芋の甘さ、しっかりと効いたビネガーなど、野菜好きにはたまらないサラダです。

ピッツァイオーロ小野晋寛氏が生地を延ばしてトッピングを始めました。

450度~500度になる高温の薪窯を巧みに操り、見事に焼きあげます。

窯から出てきた熱々のマルゲリータは最高に旨い!

完成したDOC(ドック)を持ってもらいました。

しっかりと焼かれた生地はサクッとした歯切れの良い食感が特徴的な旨い生地です。
ナポリの名門「EURO IOVINE(エウロ・イオーヴィネ)社」の水牛のモッツァレラチーズのミルキーなコクと旨味が、フレッシュなミニトマトとトマトソースの甘味と酸味に良く合って実に旨い。生地の塩味のバランスも良いので実に旨いマルゲリータをたのしめました。

初訪問では加藤ロールをいただいたので、今回はアールグレイ風味のカタラーナ(アイスプリン)をチョイス。甘さだけでなく大人の香りも楽しめるドルチェを楽しんでからエスプレッソを飲んでランチ終了。

2回目の訪問でもイゾラ白金の世界を楽しませてもらいました。

次は休日にワインと前菜を頂いてからピッツァやパスタを楽しみたいと思います。

窯の前のピッツァの調理台にはJaffaの旨いナポリピッツァステッカーも貼ってあるので要チェックですよ。

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白金 イゾラ(ISOLA)
電話:03-5447-2733

住所:東京都港区白金6-17-2 西村ビル 1F
交通手段    
JR恵比寿駅東口から 徒歩15分
東急目黒線白金台駅から徒歩15分
東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩15分
営業時間
平日
11:30~21:30(L.O.)
土・日・祝日
11:30~15:00 17:00~21:30(L.O.)
日曜営業
定休日:定休なし
予算(口コミ集計)    
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法    
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:24席(換気の良い店内です。現在は1階のみのご案内となります。)
個室:有(6人可、8人可、10~20人可)
*新型コロナウイルス感染拡大防止により現在は個室でのご利用はお断りしております。
貸切:可(20人~50人可、20人以下可)
全席禁煙(外に灰皿あり)
駐車場:無
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ    
http://www.isola.st/isola/index.html
公式アカウント    
https://www.facebook.com/Pizzeria-ISOLA-195971027231584/
https://www.instagram.com/pizzeria_isola/
オープン日:1999年3月
 ←食べあるキングメンバーです

 

 

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