千歳烏山「Quatre Saison キャトルセゾン」の熊本県産和栗モンブランでござい…

2021/12/10 里井真由美

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明日5/20、テレビ東京「ソクラテスのため息」22時から出演予定です！

テレビ東京「ソクラテスのため息」明日5/20(水)22時から出演予定です。食の専門家として、フォーリンデブはっしーさんとご一緒させて頂きました。在宅ライフ充実！をテーマに、「人気店のテイクアウト」「全国各地のお取り寄せ」グルメ・スイーツを滝沢カレンさん、おぎ続きをみる

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アフタヌーンティー&ディナー@chisakohasegawa 宅・・全部手作りのお…

View this post on Instagram アフタヌーンティー&ディナー @chisakohasegawa 宅・・全部手作りのお料理とお菓子なんです😊💓💓💓アフタヌーンティースタンドは中国で買い付けされたそう。唯一、私が持参した令和バームクーヘンだけが買ったものです。笑・・ 🍓あまおいちごサンド、いちごマカロン、シュー生地も手焼きで酒粕入りクリームが入ってます。・・中央の長い茶色いのは、なんと長いお揚げ！いなり寿司になっています。花形のご飯もご続きをみる

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春の桜と宇治抹茶のモンブラン・・→2枚め断面)生クリーム、カスタード、ふわりと柔らか…

この投稿をInstagramで見る 🌸⛰ 春の桜と宇治抹茶のモンブラン・・ →2枚め断面)生クリーム、カスタード、ふわりと柔らかなスポンジ。真ん中にあずきが入った和洋折衷モンブランです。春色満開〜🌸 ・・国内に500店以上の店舗をもつシャトレーゼさんが、都内型の新業態として展開されている「YATSUDOKI ヤツドキ」さんの春限定「衣替えモンブラン」です🌸🌸🌸 ・・ @yatsudoki.jp ・・「YATSUDOKIヤツドキ」も、どんどんすごい勢いで店舗が出てます♡ 銀座6町目コリドー街近く店では、イートイ続きをみる

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パリから原宿に初上陸！30cmバケットサンドが話題の「Mmmoozza ンーモッツァ」

パリ・ストリート発祥「ンーモッツァ」が原宿に初上陸！フレッシュなモッツァレラサンドイッチショップ。30cmのバケットサンドが話題です〜〜！テイクアウト専門店で、パンはバケット、チャパタ、フォカッチャと3種から選べ、具も野菜やその場でスライスされたシャルキュトリーがサンド乳牛の盛んなイタリア・カ続きをみる

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パリに来ました・・ヴェルサイユ宮殿〜チュイルリー公園お散歩しながらモンブラン♡・…

この投稿をInstagramで見るパリに来ました🇫🇷 ・・ヴェルサイユ宮殿〜チュイルリー公園お散歩しながらモンブラン♡ ・・フランスマロンと生クリームとメレンゲ。軽めなので日本人の方にも食べやすいかと思います🌰🌰 ・・パリ「セバスチャンゴダール」のモンブランです。・・テレビ出演や東京モーターショーなどイベント続きなのですが、急なお声がけを頂き、パリで開催中の「サロンドショコラ2019」に少しだけお伺いする予定です♡ 続きをみる

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ジョエル・ロブションさんのモンブラン。フランスマロンクリームが美しいらせん階段のよう♡・…

この投稿をInstagramで見る 🇫🇷ジョエル・ロブションさんのモンブラン。フランスマロンクリームが美しいらせん階段のよう♡ ・・ラム酒がきいてカシスやオレンジの酸味と組み合わせたほんのりオトナに味わい♡ ・・ #ジョエルロブション#モンブラン#モンブラン巡り続きをみる

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Instagram 和栗モンブランでございます〜

この投稿をInstagramで見る #montblanc #chestnut #asterisk #japanese 🇯🇵和栗モンブランでございます〜・・ →生クリームとメレンゲの王道コンビに、中にコロリンとお栗様を発見❗️ ・・栗クリーム生クリームのおいしさはもちろん、全体比率のメレンゲ生地が粗めで多いのが特徴。空気感があるからクリームがジュワッとしみていく。そこに、トップのナッツや中の栗の食感がアクセントになり、満足度の高いモンブランになってます。・・人気パティスリー代々木上原「アステリスク」の看板モンブラン♡ @a続きをみる

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Instagram ブリオッシュモンブラン /東京駅で和栗しぼりたてモンブラン！ブルディガラ

この投稿をInstagramで見る #montblanc #chestnut #burdigala 和栗クリームしぼりたて！モンブランブリオッシュでございます〜🌰 ・・東京駅構内グランスタ内の人気パン屋さん「ブルディガラ」でいただけます @burdigala_depuis1997 ・・ →2枚め断面)ブリオッシュに自家製和栗クリームの組み合わせはパン屋さんならでは🌰 ・・もちっと弾力あり、バターがジュワッとしみたブリオッシュ😆和栗があいます♡ ・・仕上げにキリッとレモンを絞ってくださるので、爽やかにいただけそう。あ、とはいえ私は和栗の風味をより楽しみたいから絞らない派ですが〜🍋🌰続きをみる

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恵比寿にNYスタイルのステーキ「Ts STEAK HOUSE」オープン！「焼肉トラジ」新業態

焼きたてステーキ！オマール・ロブスターもどーんと盛り合わせ先月恵比寿にオープンした「T's ステーキハウス」さんにお招き頂きました。名店「焼肉トラジ」が運営するステーキ専門店です❗️https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13228709/ 店長はソムリエの資格をお持ちの松梅氏。「ステーキと言えばニューヨーク！」と現地人気店も多数食べ歩き研究されたそう。入ってすぐのワインとグラスの品揃えが素晴らし〜しかもNYスタイルの良さを活かしながら「日本人が好むスタイル」に仕上げてくださっています。「焼肉トラジ」に長年いらした方なので、過去のご経験からのまさに「いいとこ取り」されているわけです。。。。。。いただいたメニューは●シーフード　プラッターワイン／ホーニッグ・ソーヴィニョン・ブランロブスター、海老、オマール、サーモン、ホタテ。好物ばかりのプラッター白ワインは、白桃のような香りがしてシーフードの甘みを上手に引き立ててくれる。温度も良くてとてもおいしいです ●ロブスタービスクワイン／レイモンド・リザーヴ・シャルドネ海老の旨みが濃くておいしいです。ワインはリンゴや洋梨のような果樹の香り、ほのかな焦がしたオークのニュアンスがあります。焦がしたような香りと甲殻類の個性がよく合います。おいしい ●スペシャリテは黒毛和牛サーロイン、ハラミステーキやUSビーフ、オーストラリアラムなど少量多品種が一皿になったもの。ワインはお肉に合わせ2種の赤をいただきま続きをみる

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