今年も成田山の初詣グルメは「LEGAME」で決まり!

あけましておめでとうございます!

本年もblog「旨い!ナポリピッツァ」を宜しくお願いします。

Jaffa家では毎年元旦に千葉県にある成田山新勝寺に初詣に行っています。

千年以上も人々の信仰を集める成田山新勝寺は、日本全国ある成田山の大本山です。今年は大晦日に成田の「LEGAME(レガーメ)」に行ってピッツァ納めをして、元旦は築地「Tuttobene(トゥットベーネ)」でピッツァ初めをしてきました。

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成田山新勝寺から車で10分ほどの「公津の杜」という住宅地には、毎年大晦日に訪問してピッツァ納めをしている「LEGAME(レガーメ)」があります。地元の美味しい食材を使い実力派のシェフが作る料理とピッツァが美味しいので、毎年この店に来ると正月を実感出来るお店です。

店内はカウンター席とテーブル席があり地元の方でいつも賑わっているお店です。

オーナーシェフの草薙博文氏がキッチンカーで営業をしている時代から彼の料理とピッツァのファンになり、2012年に成田で開店してからは毎年必ず大晦日に訪れているのでJaffa家の好みを知り尽くしているため、妻には広島産の「地御前牡蛎」のコンフィなど魚介中心の前菜盛り合わせからスタートです。

僕には肉と新鮮な野菜サラダを中心にした前菜盛り合わせから、手打の幅広パスタ「パッパルデッレ」に牛挽肉のラグーを合わせたパスタ。どちらも最高に美味しくワインが進みます。

妻にはタコのラグーを使った自家製パスタタリオリーニを用意してくれました。

ピッツァは延ばした生地にヘーゼルナッツのペーストを塗ってから、北海道の白糠酪恵舎のチーズ、地元成田の薩摩芋「シルクスイート」を乗せています。

パーラの上で形を整えてから薪窯で焼き、仕上げにその場でスライスしたスペックを乗せて完成です。

完成したピッツァピッツァはヘーゼルナッツのペーストを塗った生地に、北海道の白糠酪恵舎の2種類のチーズ、成田産の薩摩芋「シルクスイート」、スペックという極上の1枚でした。

モッツァレラの燻製とスペックの燻製の香りにヘーゼルナッツのペーストやシルクスイートの甘味が最高に旨いピッツァでした。

最後に草薙シェフと薪窯の前で記念撮影をして大晦日のピッツァ納め無事に終了です。

食後は宿泊している成田のホテルまで、30分程度のウォーキングで帰ってから「紅白歌合戦」を見て夫婦で静かな年越しをしました。2022年もよろしくお願いします。

この店はワインのセンスも良いので、グラスで提供していたワインを紹介しておきます。

イルポッジョ・スプマンテ:770円

エロス・シャルドネ:770円

 

赤ワインは師匠との思い出のワインという「ロッソ ディ モンタルチーノ 2019 コルドルチャ:990円」

 

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ピッツェリア・エ・バール・レガーメ

Pizzeria e bar LEGAME
電話:0476-36-4139

住所:千葉県成田市公津の杜4-12 CO-Z東館D号 1F
交通手段    
京成公津の杜駅から歩いて5分程度
営業時間
ディナー17:00~23:00(22:30L.O.)
最終入店22:00
定休日:火曜日(第3火曜日、翌水曜日連休)
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算(口コミ集計)    
¥2,000~¥2,999 ¥4,000~¥4,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
テーブルチャージ¥350
席数:33席(カウンター8席、テーブル25席)
個室:無
貸切:可    
全席禁煙
テラスで喫煙可
駐車場:有
徒歩2分のところに洋食屋モリキチと共用駐車場6台分あり
お子様連れ:子供可

公式アカウント    
https://www.facebook.com/PizzeriaEBarLegame/

https://www.instagram.com/pizzeria_e_bar_legame/
オープン日:2012年10月9日

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