「ジターリア・ダ・フィリッポ」のドルチェピッツァに注目!

本日のピックアップフォトは、練馬から国産食材の素晴らしさを発信して食べログピザ百名店にも4回連続選ばれている「ジターリア・ダ・フィリッポ」で、正月3日に食べたデザートのピッツァ「ドルチェピッツァ」です。練馬の果物や栗、自家製ジェラートを使い、テーブルでマロンペーストを絞って仕上げたモンテビアンコ(モンブラン)のピッツァは、お腹いっぱいでも食べられる美味しさでした。

フィリッポで食べた魅力的なランチはこの後の本文で読んでみてください。

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西武池袋線「石神井公園駅」から、徒歩3分の住宅地にあるナポリピッツァとイタリア料理の名店が、「PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO(ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ石神井公園)」です。ピッツァやパスタには国産小麦を使い、チーズやハム、肉、野菜などは地元を中心に生産者の顔が見える美味しくて安心安全な食材を使っているため、小さなお子様にも安心のお店です。

日替わりメニューにはいつも魅力的な日本の食材を使った料理やピッツァが揃っています。

新年の初フィリッポで、最初にお願いしたグラスの「泡」は、我が家では何度も箱買いしているほど大好きなフランチャコルタ「コンタディ カスタルディ NV Brut」です。

妻にはボリューム控えメニした前菜の盛り合わせ、僕には標準サイズの野菜サラダをお願いしました。

サラダを食べ終える頃にフィリッポ(岩澤正和氏)がピッツァの準備を始めます。

メニューで気になった「激辛!!カワセミれんこんとサラミのマリナーラ」の、サラミをサルシッチャに変更して辛さ増しでお願いしました。

「激辛!!カワセミれんこんとサラミのマリナーラ」は、トマトソース、ニンニク、オレガノ、ミニトマト、玉葱、蓮根とンドウイヤを含む4種類の唐辛子で、色々なタイプの辛味を重ねた美味しいピッツァでした。「カワセミれんこん」とは、千葉県旭市でカワセミが飛来するように土壌改良した宮負農園が減農薬で作っている美味しい蓮根のことです。

激辛マニアにはまだピリ辛でしたが、これはまた食べに来たい絶品ピッツァでした(笑)。

もう一品メニューでとても気になったのが「保谷高田ファームラディッキオと自家製サルシッチャ、ランブルスコのリゾット:2000円」です。これはイタリア好きの人なら思わず頼んでしまう、郷土色の濃い、実に通好みのメニューです。仕上げに削りかけたパルミジャーノと微発泡赤ワインランブルスコの風味に旬のイタリア野菜ラディッキオ・タルティーボが最高に美味しいリゾットでした。

そしてセコンド(メインディッシュ)を諦めて、デザートにドルチェピッツァをお願いしました。

ここの「ドルチェピッツァ」は他では食べられない特別なドルチェピッツァ(デザートピザ)です。

イタリア菓子で有名だったソルレヴァンテ出身のパテシエで、ピッツァ職人の野澤圭吾氏が居るので、他では食べられないような素晴しいドルチェピッツァ(デザートピザ)が楽しめます。今回のは地元の庄埜園の柑橘「紅ばえ」と、自家製バニラのジェラートを載せたモノと、クリームよメレンゲを乗せてテーブルで和栗のペーストを絞る「モンテビアンコ」の2種類でした。

オレンジもモンブランもとっても美味しくて、さすがパテシエ発想のドルチェピッツァだと感動させられるデザートでした。

最後にフィリッポと記念撮影です。

食後のエスプレッソまでしっかりと楽しませてもらいました。

ブログ「旨い!ナポリピッツァ」ステッカーも貼ってあるので探してみて下さい(笑)。

フィリッポは厨房スタッフの皆さんも精鋭揃い。

中でも写真真ん中の廣瀬公彦シェフは、「全国イタリア料理コンクール決勝戦」で準優勝に輝いた実力の持ち主なので、今回のリゾットも最高に美味しかったです。

現在フィリッポの隣にはこだわりの食材を販売するショップがあり、向かい側には立ち飲みも出来る「バーカロ」があるので、フィリッポでコースを楽しんだ後に、ショップでクラタペッパーやパスタを買って、バーカロでエスプレッソを立ち飲みして帰りました。イタリアでは食後に近所のバールに移動してエスプレッソを楽しむ習慣もあるので、こういうイタリアっぽい連携が出来る店を作ったのは嬉しいですね。

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ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ 

PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
電話番号:03-5923-9783

住所:東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム 1F
交通手段    
西武池袋線石神井公園駅北口徒歩3分
営業時間

11:30~14:00(L,O) 14:30CLOSE
17:30~22:00(L,O) 23:00CLOSE
ご予約可能時間 11:30 12:00 13:10以降随時 (混雑時90分制)
ご予約可能時間 オープン時 17:30 18:00 19:40以降随時(混雑時2時間制)

電話予約の受付は 12:00~13:00以外でお願いします

定休日:毎週水曜日・木曜日

予算(口コミ集計)    
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999
支払い方法:カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー不可
席数:50席(テラス席6名 計50席)
個室:有(10~20人可、20~30人可、30人以上可)
貸切:可(20人以下可、20人~50人可、50人以上可)
全席禁煙
駐車場:なし(店舗前に有料コインパーキングあり)
空間・設備    
オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

公式アカウント    
https://www.facebook.com/PizzeriaGtaliaDaFilippo
https://www.instagram.com/pizzeriagtaliadafilippo
オープン日:2012年12月15日

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